二、观察宝宝的饮食取向
幼儿对食物的喜好,常常与大人的预测不同,父母在供应餐点时,要记得一项重要工作--观察幼儿的摄食情形和对食物的反应,如果有拒绝食物的情形发生,应该在了解原因后,适当地调整食谱,以符合幼儿的口味 。以下为食物调配原则: 1.选择新鲜食物 。2.注意食物颜色的搭配,幼儿对色彩十 分敏感,食物的色泽会影响食欲 。3.食物的形状要经常加以变化,可利用 市售之食物模型,提高幼儿进食的兴趣 。4.口味不要太浓,切忌以大人的口味来衡量食物的味道,免得养成小孩太重的口味 。5.食谱多变化 。6.绝对不要强迫幼儿进食 。
三、养成宝宝进食的良好习惯
最后谈到良好习惯的养成 。在饮食方面,父母亲可在孩子一岁之后,开始训练幼儿自己吃的习惯,刚开始可先准备一张孩童专用的餐桌椅,训练孩子吃饭时就该坐在餐桌椅上进食,千万不要让孩子养成边吃边玩的习惯,甚至吃一顿饭时,父母亲必须在后面跟着跑的现象 。另外,训练幼儿手、眼协调的能力,在餐桌椅下铺些报纸,当喂食差不多之后,可让幼儿尝试自己喂食 。可以想像的,刚开始一定会洒得到处都是,这时,请父母千万要有耐心,不要剥夺小孩学习的机会 。随着日子的增加,您将会发现洒到外面的东西越来越少,如此的训练,更可提高小孩的独立能力,并可减轻家长的负担 。
在其它方面,请父母以身作则,如:
1.养成饭前洗手、饮后漱口刷牙的习惯 。
2.不边吃边看电视 。
3.不随意将任何物品置入口中 。掉落地上的东西不可食用 。
4.爱惜食物不浪费 。顺便教导您的小孩,以感谢的心来接受食物 。
5.家人一起进食,增加亲子感情 。
6.避免用餐时间责骂小孩,使进餐气氛愉快 。要帮助孩子们养成良好饮食习惯的同时,父母也要不断地从与孩子的相处中学习,并且在各类幼教资讯、饮食知识中求得成长,这样才能带给您的小孩,一个最适合、最优良的人生 。
对于“垃圾”食物,你有多少了解?就让我们一起来了解一下世界卫生组织(WHO)所公布影响健康的全球十大“垃圾”食物 。
影响健康的十大“垃圾”食物
一、油炸类食品 1.导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉) 。2.含致癌物质 。3.破坏维生素,使蛋白质变性 。
二、腌制类食品 1.导致高血压、肾负担较重导致鼻咽癌 。2.影响黏膜系统(对肠胃有害) 。3.易得溃疡和发炎 。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) 。2.含大量防腐剂(加重肝脏负担) 。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担) 。2.严重破坏维生素 。3.热量过多,营养成份低 。
五、汽水可乐类食品 1.含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙 。2.含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐 。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 。2.只有热量没有营养 。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 1.破坏维生素,使蛋白质变性 。2.热量过多,营养成份低 。
八、话梅蜜饯类食品(果脯) 1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐 。2.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 。
九、烧烤类食品 1.含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首) 。2.一只烤鸡腿等于60支烟的毒性 。3.导致蛋白质碳化变性(加重肾脏、肝脏负担) 。
【常吃垃圾食品 宝宝会变暴力】 十、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 1.含大量奶油,极易引起肥胖 。2.含糖量过高影响正餐 。
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