1、无根豆芽
有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根 。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物 。
因此,这种无根豆芽不宜食用 。
2、久存的老南瓜
含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康 。
3、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能 。
因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜 。
4、秋扁豆和豆荚
这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白 。其豆荚则含有一种溶血素 。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状 。但这些毒素经高温处理后即可破坏 。
因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用 。
5、新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质 。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难 。
因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全 。
6、新鲜黄花菜
它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒 。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷 。
因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用 。
7、未成熟的西红柿
它含有一种叫做龙葵的有毒物质,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象 。
如果生吃,危害更大 。
3.肝损伤,吃什么食物有利于恢复
肝功能损伤的病人,吃什么食物有利于恢复?
在日常生活中由于大量饮酒,长期熬夜,服用药物等原因,许多朋友的肝功能受到了很大的损伤 。
如果肝功能受到了损伤的话,可以在日常生活中吃一些含有蛋白质,维生素,碳水化合物的食物来帮助肝脏恢复 。
肝病患者注意不能吃太多的动物肝脏,动物肝脏中的含铜量高,会导致过量的铜聚集在肝脏和脑组织中,从而导致肝硬化,影响到肝脏的恢复 。
肝功能受损的患者应该食用一些养肝护肝的食物
1,豆制品或者奶制品,此类食物含有大量的蛋白质、钙、磷、维生素,能够促进肝脏组织的修复 。
2,西瓜,富含维生素、蛋白酶,能够除烦解渴、利尿消肿,有利于肝脏内毒素的排出 。
3,火龙果不但含有丰富的白蛋白,还含有丰富的花青素 。
这是一种抗氧化、抗衰老作用很强的营养物质,可以保护肝脏健康,所以患者平时可以多吃火龙果,花青素在蓝莓、葡萄皮、红色蔬菜里面的含量也比较丰富,患者平时可以多吃这些食物 。
4,海鲜类,如带鱼、白鱼、牡蛎、螃蟹等,能够增强机体免疫力,修复损伤的肝脏细胞,改善肝脏功能 。
肝损伤后一定不能再吸烟喝酒,否则对肝脏来说将超负荷,一旦超越其能力,将对肝脏造成不可挽回的伤害 。
另外可以多吃一些素食,低脂肪类的,高纤维的,谷类的,豆类的,健康食品,正确的饮食有助于肝细胞的再生和免疫系统的作用 。健康是革命的本钱,希望大家不要忽视肝脏的保健 。
出现肝损伤之后饮食方面要补充足够的蛋白质,这样可以促进肝细胞的修复 。蛋白质可以从鱼肉奶蛋里面摄取 。
然后再补充一些富含纤维素和维生素的蔬果、全谷物,这样才有利于肝脏的健康 。患者记住不要吃生冷油腻,甜腻辛辣的食品,饮食要以高蛋白、高维生素、高纤维、低脂肪食物为主 。
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