二是将山药晒干研粉 , 每取30g , 加冷水调匀 , 置炉上 , 文火煮熟 , 不断搅动 , 二三沸后取下 , 调入乳酪 , 白糖即可食用 。
功用:山药性味甘平 , 可补虚损 , 长肌肉 , 润皮毛 , 为治消瘦 , 美容颜之妙品 。乳酪可养肺润肤 , 养阴生津 , 两者合用 , 可健运脾胃 , 资助化源 , 故于虚损消瘦者 , 疗效甚佳 。
酥蜜粥
组方:酥油、蜂蜜、大米各适量 。
制法:将大米淘净 , 煮粥 , 待沸后调入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食 , 每日1剂 。
功用:酥油营养丰富 , 中医认为其可滋养五脏 , 补益气血 , 润泽毛发 。《本草纲目》言其“益虚劳 , 润脏腑 , 泽肌肤 , 和血脉” 。《随息居饮食谱》言其“润燥充液 , 滋阴止渴 , 而饥 , 营养清热” 。蜂蜜补中益气 , 为营养佳品 , 富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素 , 大米健脾悦颜 , 润肺补虚 。煮粥服食 , 香甜油润 , 又增加补益之力 , 对体弱消瘦 , 虚劳低热 , 皮肤枯槁 , 大便燥结等 , 长期食用 , 颇有裨益 。
参芪粥
组方:人参、黄芪、大米、白糖适量 。
制法:将人参(或党参)、黄芪水煎取汁 , 加大米 , 白糖煮粥服食 。或将参、芪研粉、每取3~5g , 调入稀粥中服食 。
功用:人参大补元气 , 《本经》言其“主补五脏 , 明目益智 , 久服轻身延年” 。《药性论》言其“主五脏不足 , 五劳七伤 , 虚损瘦弱” , 对一切气血津液不足之症 , 均可收到良好的补益强壮之效 。黄芪为补药之长 , 《别录》言其“补丈夫虚损 , 五劳羸瘦 。”《日华子本草》言其“助气壮筋骨 , 长肉补血 。”《本草备要》言其“益元气、壮脾胃” 。
煮粥服食 , 对体瘦乏力 , 纳差食少 , 五脏亏损等 , 收益颇著 。
2.长期瘦弱的人怎么长胖?
1. 调理脾胃功能 消瘦者脾胃(消化)功能多半不好 , 不是食欲不振 , 就是消化吸收功能不良 , 所以吃再多东西身体也不长肉 。因此想增肥的人必须先补脾健胃才行!此外 , 在调理脾胃的同时 , 应避免摄取有损脾胃功能的酸冷食物(包括山渣、柠檬、橘子、醋、生菜、泡菜等)、难消化的高纤蔬菜(比如韭菜、芹菜等)、以及高油脂食物都不宜多吃(如巧克力、油炸食物等)!
可以补脾健胃的的食物则包括莲子、山药、扁豆、紫米、红枣、猪肚、薏仁等 , 其中最具代表性的食物是四神猪肚(小肠)、山药排骨等 。
2. 三餐定时 , 餐前一小时忌食零食三餐应定时 , 让肠胃养成正常运作习惯 , 而且餐前一个小时避免零食 , 以免影响食欲、影响正餐的摄取量 , 就算是增肥 , 也应以三餐为主要的营养及热量摄取来源才对 。若是为了加强增肥的效果 , 可以斟酌在三餐的空档多加两餐 , 至于加餐的食物内容 , 则以油脂量少、蛋白质与淀粉含量高的食物为佳 , 像是口味清淡的核果类与天然谷物!
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