牛肉的做法大全( 二 )

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【白萝卜炖牛腩】原料：牛腩白萝卜姜桂皮八角花椒干辣椒郫县豆瓣酱料酒酱油油盐
制作：将牛腩放入冷水锅中焯水，加入姜片和料酒，将牛腩块放入电压力锅中；加入姜片和花椒、八角等大料，加入料酒和酱油；加入适量的郫县豆瓣酱；一次性加入足量的水，按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键，时间到， “牛腩汤”就炖好了；将炖好的牛腩汤盛入小锅中，加入准备好的白萝卜片，待到萝卜片煮至透明后，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

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【西兰花黑椒粒】原料：牛眼肉西兰花黑椒汁
【牛肉的做法大全】制作：牛肉粒中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料腌制一下；烧锅水加入少许盐和几滴油，将西兰花放进锅中烫变色后捞出摆放在盘中。热锅凉油，将牛肉粒放进锅中炒至微微变色，加入黑椒汁翻炒两下，让牛肉均匀的裹上黑椒汁，再将黑椒牛肉粒摆放在西兰花上即可。