作法：
1.　凉薯削皮清洗，切成小丁预留；
2.　小米清洗干净，用凉水稍微侵泡预留；
3.　锅中添加约1200亳升凉水，将小米放进，先用灶火烧滚；
4.　放进凉薯丁，再改成文火熬至小米软烂；
5.　放入白砂糖调好味，再稍焖一会儿，就可以盛起服用 。
凉薯狮子头
原材料：凉薯一颗（小的需二颗）、搅肉一斤（农业合作社搅肉2包）、葱末、生姜沫少量 。
调味品：盐、糖少量、香油、绿豆淀粉水各一一茶匙、生抽两一茶匙（咸、淡口感视每个人爱好调整）
做法：将凉薯切细丁，拌入搅肉；姜蒜末、调味品翻拌，静放10分钟使其进味 。
起油锅，油烧至8分（冷油会沾锅），将原材料制成猪肉丸子，入锅煎炸约4分种让外皮呈淡黄色，捞出肉丸子将油控干，及成凉薯狮子头（也可以用少量油将肉丸子碾成煎饼煎熟） 。
针对豆薯是啥如今我们应当知道，也了解了它在平常的一些服用使用价值，它的作法有很多，不清楚大伙儿在平常吃没有吃过豆薯，那麼之后大伙儿能够多吃一些凉薯了，它的味儿是特别好的，非常是用凉薯做粥，是很合适夏季吃的 。

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