谁在“造富”临期折扣店？( 三 )

显而易见，临期食品所面向的消费者，大都为消费水平中等偏低，此类型的消费者对临期食品的需求也非固定，来得快、去得快，仅凭一时兴起的冲动消费，没有周期性的偏好或者需求。这其中，商家利用了打折促销等噱头来制造紧迫感和焦虑感，也起到一定作用。
从某种程度上来说，临期食品并不是刚需，而是短需，这种非稳定的需求会随着市场的变化快速发展或迅速消退，也被称作“尝鲜式”、“冲动式”的消费。向上看，临期折扣超市很难作为独立门店进入核心商圈，也不具备最基本和大润发、沃尔玛这类大型超级市场相抗衡的实力，一旦临期折扣超市成为一种独立的商业模式被大肆推广，它背后隐含的诸多问题也将慢慢暴露。
一方面，临期折扣超市的出现，在一定程度上激化了品牌商和折扣零售的矛盾。对于品牌而言，优先级首先是商超、超市等输出途径，其次才是消耗库存，大量兴起的临期折扣店不仅冲击了品牌价格，造成更多的品牌产品滞销，而且低价销售也给品牌形象带来了负面影响。
另一方面，临期快消品行业涉及的环节相对较多，包括运输、库存、消费者、库存等，在一味追求低成本的大背景下，如果对行业缺乏及时的监管，大量不符合质量标准的产品也可能会流入市场，进而引发相关安全问题。
在规模扩张前夜，临期折扣超市需要进一步沉淀。