熟化完成后,酿酒师使用蛋清对葡萄酒进行澄清,并在45天后进行倒罐,以彻底清除沉淀,之后进行最后一次品鉴,决定葡萄酒的装瓶时间 。
2012年,拉图决定不再销售期酒,所以酒庄延长了葡萄酒的瓶陈时间 。一般情况下,拉图的正牌酒在上市前需在酒窖里陈酿8-10年之久 。
TOP 6 Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri
西施佳雅红葡萄酒
产区:意大利·宝格利
WS平均得分:94
国际税前均价:$347
WS价格提示:同比去年上涨9.8%
美九说酒:大胆创新,成就了整个产区的四雅之一 。
文章插图
在意大利,有四家酒庄常被与法国五大名庄相提并论 。它们的酒品质优异,均入选“全球百大葡萄酒” 。
作为意大利最顶级酒的代名词,又恰巧尾音相同,因此被业界统称为意大利四大“雅”——西施佳雅、索拉雅、欧纳拉雅和歌雅 。其中,西施佳雅被视为意大利四大名酒之首 。
西施佳雅起初本是酒庄主人马里奥侯爵自酿自饮的一款葡萄酒,直至1968年份,这款波尔多混酿风格的葡萄酒才开始流向市场 。该酒款采用赤霞珠和品丽珠酿制,并经法国小橡木桶发酵熟成 。
酒液呈深宝石红色,散发着浓郁的浆果香气,酒体饱满,带有雪松、紫罗兰及香料等别样风味,单宁紧密,余味悠长,陈年潜力优秀 。其2015年份在《葡萄酒观察家》2018年的百大葡萄酒榜单中拔得头筹,获评年度之酒 。
TOP 5 Petrus, Pomerol
帕图斯酒庄红葡萄酒
产区:法国·波美侯
WS平均得分:96
国际税前均价:$4125
WS价格提示:同比去年上涨9.7%
美九说酒:没有雄壮古堡、产量极低,售价位列八大酒庄之首,无冕之王的诠释者 。
帕图斯酒庄位于法国波尔多右岸的波美侯产区,是产区最知名的酒庄 。有人說:有些葡萄酒可以一天喝一次,有些可以一年喝一次,Petrus则是一生才能喝一次的葡萄酒 。他是酒行业都认可的酒王 。产量也特别稀少 。
他的酒评分都相当高,平均价格在$2860,而且价格还在高速的增长中 。根据Wine-searcher 报告,一个半月内,平均价格就增长了$100 。
TOP 4 Chateau Margaux, Margaux
玛歌酒庄红葡萄酒
产区:法国·玛歌
WS平均得分:96
国际税前均价:$773
WS价格提示:同比去年下降1.53%
美九说酒:四货帕克满分评价,品质与市场关注度齐飞 。
文章插图
玛歌酒庄建于12世纪初,位于梅多克的加隆河口左岸 。1152年,阿基坦女公爵埃莉诺嫁给了未来的英国亨利二世,这使得阿基坦(波尔多及其周边地区)成为英国的辖区,直到1453年100年战争结束 。
保证了几个世纪以来波尔多葡萄酒的贸易行业稳定,其中包括玛歌在英国市场的销售的稳定 。于是,皇室和英国贵族成了玛歌酒庄的粉丝 。每一瓶玛歌酒庄红葡萄酒都彰显着玛歌酒庄绝佳的风土特质和纯熟的酿酒技艺 。
TOP 3 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac
拉菲酒庄红葡萄酒
产区:法国·波亚克
WS平均得分:95
国际税前均价:$1034
WS价格提示:同比去年下降1.67%
美九说酒:最深入国人心智的名庄,没有之一,大部分国人的名庄启蒙老师 。
拉菲酒庄是1855五大一级庄之一,为知名的罗斯柴尔德家族所有 。在中国,“拉菲”的大名可谓是家喻户晓 。相信一提起顶级葡萄酒,很多人第一时间想到的就是拉菲 。
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