容易上手的鸡肉做法介绍鸡肉的做法大全家常菜( 二 )

3、将鸡翅和汤汁倒入砂锅中，加入适量的水，中小火焖煮25分钟即可。
板栗鸡块?
主要食材：鸡腿2个，板栗适量，蒜3瓣，香葱2根，辣椒3个。

文章插图
1、锅中加入2勺白糖，适量的油，炒出糖色下入鸡块，翻炒至鸡块上色。
2、下入葱段、蒜瓣、花椒，加入2勺生抽，2勺黄豆酱，半勺料酒，适量的盐和胡椒粉，中火翻炒3分钟。
3、锅中加入热水和板栗，焖煮15分钟后倒入青椒块，加入适量的盐和鸡精，大火收汁即可。
红烧鸡块??
主要食材：鸡腿2个，米酒1小碗，青椒1个，大葱1根，姜1块。

文章插图
1、锅中油热倒入葱段，姜片和八角，爆香后加入鸡块翻炒至鸡肉变色。
2、加入半调羹胡椒粉，2勺生抽，1勺老抽，翻炒2分钟后，倒入1小碗米酒和大半碗水，中火焖煮20分钟。
3、加入切好的青椒块和适量的盐，翻炒30秒后加入少许水淀粉，最后转大火收汁至冒大泡关火。
大盘鸡
主要食材：三黄鸡半只，土豆半个，洋葱半个，青红椒各1个，姜1块，香菜2根，干辣椒3个，葱1根，蒜1头。

文章插图
1、三黄鸡剁成大块，放在清水中浸泡10分钟去除血水，土豆、青红椒切滚刀块，洋葱切片，葱切段。
2、炒锅内放油，加入冰糖炒出糖色后倒入鸡块，翻炒均匀后加入桂皮，香叶，八角，花椒，干辣椒，小茴香翻炒出香味。
3、加入大蒜，葱段，姜片，1勺料酒，3勺生抽，2勺豆瓣酱，适量的盐，翻炒均匀，加入开水焖煮20分钟。
4、加入土豆块焖煮10分钟，再倒入葱段和青红椒块，转大火翻炒简单收汁即可出锅。

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