一般来说，经过浅度烘焙的咖啡豆豆质较硬，口味偏酸，香味清淡，通常用于美式咖啡；经过深度烘焙的咖啡豆豆质酥脆，口味偏苦，香味单一而厚重，用于意式浓咖啡 。
挂耳咖啡优缺点鲜明 。冲泡时香气弥漫, 喝起来就不够浓郁了. 好处是不受器具和地点限制, 而且后续清洁便利.喝美式的很合适,想喝意式的就很无力，不管是品种多好的豆 。
?Espresso(意式浓缩咖啡)采用的是以高温高压的方式，一盎司(约7克)深度烘焙、高品质的咖啡豆，现场研磨成咖啡粉，在经过9个大气压与92摄氏度左右高温热水，20~30秒内急速萃取，才能产出一杯30毫升左右的Espresso 。而美式咖啡的制作方法其实就是在Espresso的基础上加入大量的水 。
Espresso pk美式咖啡，谁含的咖啡因更多?
如果按一杯咖啡的量来看，美式咖啡含有的咖啡因含量肯定是更高的那一个，因为Espresso使用的杯子个头都比较小 。但要从固定容量来看的话，Espresso因其萃取方式的原因，咖啡因含量显然要比兑制而成的美式咖啡多很多 。
温馨提示：由于 Espresso口感过于强烈，因此一个人的饮用量不会过多;反倒是大家在饮用口味较淡的美式咖啡时，会一不小心饮用过量，摄入更多的咖啡因 。
你知道Espresso和美式咖啡最大的区别是什么吗?
Espresso除了比美式咖啡口感更加强烈外，表面漂浮的咖啡油脂(Crema)也是和美式咖啡最大的区别 。由于Espresso是以高温高压的方式萃取而成，所以当咖啡从咖啡机中流出时，会受到气压的影响，导致部分气体涌出咖啡表层，形成咖啡油脂 。而以Espresso加热水兑制而成的美式咖啡，在兑制的过程中原有的咖啡油脂被热水冲淡，所以美式咖啡一般是没有或只有一点咖啡油脂的 。
那么Espresso 的咖啡油脂有何作用呢?第一，消费者可根据咖啡油脂的颜色得知Espresso的口感强度，通常咖啡油脂颜色越深，Espresso的口感越浓烈;其次，要知道一杯Espresso最精华的部分其实就是这些咖啡油脂，它们在经过萃取后，能够很好地保留住咖啡豆原有的清香，将咖啡豆的精华浓缩在此 。同时由于咖啡油脂是覆盖在咖啡表面上的，所以相对于美式咖啡来说，Espresso的香味也会保留得更加持久 。?
【焦糖玛奇朵和拿铁区别 咖啡里的那些分类有什么区别？】意式和美式不同的咖啡制作方式方法导致了不同的容量浓度和口感，倒不是美式有啥不好 。以同样五十颗咖啡豆为例，意式就只有几滴，美式会有半壶 。成本是一样的，然而大家都会愿意为大杯多花钱 。

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