如何拍美食大片如何拍美食( 二 )

五、拍摄角度和图像方向
这道菜的特色在这里非常重要。例如，馅饼出现在画面顶部看起来不错，但是三明治和汉堡最好是从侧面的角度拍摄。
最好尝试从不同角度拍摄，直到找到理想的角度为止。
六、色彩
无论你最喜欢哪种颜色，需要经过精心构建的阴影才能将食物照片制作出艺术形象。无论是互补色还是和谐色，需要选择一个适合主题的颜色组合。
【如何拍美食大片如何拍美食】通过以上的美食主题摄影技巧，帮助在美食摄影上有困惑的朋友拍好美食题材照片。
怎样拍美食怎样拍美食
一、准备工作
要寻找拍摄美食的灵感，可以多看看烹饪相关的图书和杂志，仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度。不管你是打算用照片来记录一份家传烹饪法，还是想给自己的作品集增添几张漂亮的水果照片，都要仔细思考画面需要怎样的视觉元素，并找到必要的道具，例如刀叉、盘子和桌布。白色的盘子和质地精细的桌布通常是不错的背景，因为它们的低调更能突出食物的美味。
食物一旦在空气中放置太久，就会失去它在视觉上的吸引力，所以要在拍摄前就布置好桌子。安排好道具、光源和相机（包括对焦、曝光和其他设置），并使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置。等食物真正端上来了，要尽快拍下它美味的模样，当家人和朋友还在等着大快朵颐的时候，动作要尤其迅速。
食物在新鲜的时候看着最诱人，尤其是撒上调味品的时候，例如埃里克?沃尔芬格拍摄的沙拉。他使用经由一扇门射进来的自然侧光，营造出禅意的感觉，然后使用后期软件创造出渐晕的效果，增加画面的情绪。
二、具体画面
那些尚未烹饪的基础食材，通常在放置一段时间之后仍能保持原状，对美食摄影来说，它们是初级练习的理想拍摄对象。当你练习拍摄带壳的完整鸡蛋、新鲜的水果蔬菜，及其他状态稳定的食物时，你可以慢慢探索，尝试在不同的光线和角度下拍摄。
角度对于摄影来说一直都很重要，拍摄美食的时候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍，然后在桌子的高度再拍一张。如果你准备接受更富挑战性的拍摄任务，尝试带一名助理或者至少是使用相机自带的自拍定时器。浇到主菜上的酱汁或者其他黏性液体，往往能够拍出令人垂涎的画面，尤其是在逆光的时候。类似地，甜筒上融化并滴落下来的冰激凌，会增加画面的动感和趣味性。
三、技巧窍门
1、对焦
手动对焦来引导观众的视线，突出食物的色彩和质地。仔细思考景深的问题，在画面中选择一个清晰的对焦点，让它与柔和虚化的背景之间有明显的过渡。如果想要整个画面都清晰, 甚至比在光圈值f/22下拍摄还要清晰的话，那么可以尝试使用焦点叠加。在不同对焦点上拍摄多张照片，然后在后期处理中将它们合到一起。
2、高动态范围成像
拍摄高反差的食物，例如巧克力蛋糕配香草冰激凌，很容易失去阴影和高光部分的细节。采用包围曝光在不同曝光值下拍摄多张照片，后期在图像处理软件中将它们合成在一起，增强色调和画质。
3、光线
拍摄食物时，从窗户射入的自然光是最简单，也是最好的光线。可以将盛着食物的盘子摆在窗户附近，让食物笼罩在非直射的日光中。如果透过窗户射入的光线是直射的，那就试着用一层薄布遮挡在窗前，或者拉上白色的窗帘。
4、白平衡
如果最终的成像让人毫无食欲，那么拍摄美食也就没有意义了。使用手动或者自定义白平衡设置，便于更真实地再现美食的色彩。

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