二、虾苗的放养放养前 ， 用生石灰100~150kg/亩进行清塘消毒 ， 以杀死池中的有害鱼类和有害的水生昆虫 ， 避免敌害侵袭 。消毒3天后进水 ， 10天后用300~500kg/亩发酵腐熟的有机肥肥水 ， 培育丰富的浮游生物 ， 为虾苗提供充足的饵料 。放养虾苗一般选择体长3~5cm、体格健壮、无病害的虾苗 ， 放养密度可控制在2000~3000尾/亩 ， 规格小虾苗的可适当增加放养密度 ， 由于该虾强欺弱、小怕大 ， 因此同一池塘放养的苗种规格要整齐 。放苗时避免水温温差过大 ， 宜在傍晚或黎明时下池 。放苗前 ， 先用少量池水缓慢的加入运苗容器中 ， 直至容器水温接近池水温度时 ， 再将虾苗轻轻倒入池水中 。
三、饲养管理1.饵料投喂 。淡水龙虾属杂食性 ， 既喜欢吃鲜杂鱼、螺蚌、蚯蚓及畜禽内脏等动物性饵料 ， 又喜欢吃黄豆、豆饼、麸皮、玉米以及鲜嫩水草等植物性饵料 ， 还可以投喂虾用配合饲料 ， 可见淡水龙虾的饵料问题容易解决 。根据一般经验 ， 全日的投饵量应掌握以吃饱、吃完、不留残饵为准 ， 一般小虾按体重的20~25% ， 中虾按体重的15~20% ， 大虾按体重的10~15%投饵 ， 每天投喂两次 ， 早晚各一次 。因为淡水龙虾主要在夜间进食 ， 所以晚上投喂全日饵料的70~80% ， 饵料要投在池边浅水中 。投饵要做到定时、定点、定量、定质 ， 每个池塘可以设2~4饵料观察台 ， 每天早上观察饵料是否吃完 ， 来决定当时投饵量 ， 投饵量过少会抑制龙虾的生长或因饥饿而相互残杀 ， 过多既增加成本又会造成池塘环境恶化 ， 对龙虾的生长和脱壳不利 。饵料可使用一般的对虾饵料或龙虾专用饵料 。
2.水质管理 。池水要求水质清新 ， 透明度30~40cm ， PH值7~9 ， 溶氧大于4g/L 。养殖过程过程中要注意水质和池底环境 ， 勿使恶化 。当水中溶氧含量很低 ， 水质恶化或雷雨闷热天、连阴天等恶劣天气时 ， 要减少给饵或停止投饵 。当天气过冷或过热时 ， 为防止极限温度出现可适当加深池水 ， 以稳定池底水温 。在6~8月份高温季节每隔5~7天换一次水 ， 每次换水量为池水的20~30% ， 换水不便的可以定期加注新水 。
3.病害防治 。淡水龙虾比河蟹、青虾等水产品抗病能力强 ， 但是人工养殖条件下 ， 其病害防治不可掉以轻心 。成虾或幼虾下塘前必须对虾体进行消毒 ， 严防病原体带入池内 。正常饲养期间定期对水体进行消毒 ， 主要以生石灰为主 ， 每隔15天用生石灰10~15kg/亩溶水全池泼洒 ， 不但起到防病治病的目的 ， 还有利于淡水龙虾的脱壳 。在夏季高温季节 ， 每隔15天 ， 在饵料中添加多维素、钙片等药物以增强淡水龙虾的免疫力 。注意每天巡池 ， 做到疾病早发现、早预防、早治疗 。
四、捕捞收获淡水龙虾生长快 ， 当年放养可以当年收获上市 ， 可用网捕或干捕方式进行收获 。网捕：由于龙虾以夜间觅食为主 ， 可在傍晚前将网放置池边浅水中 ， 网衣尾部漏出水面 ， 第二天早上起网收虾 。干捕：经过反复网捕 ， 最后排干池水 ， 用抄网抄捕 。若养殖产量多 ， 且大量产品分期分批上市时 ， 还可以采取拖网或撒网等网具捕捞 。收获以夜间昏暗时为好 。

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