中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
制法:
1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了 。
2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味 。
3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水 。加盐 。
4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅 。还可以加点味素 。要是喜欢酸的就加点醋 。
做法三
原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量 。
制法:
1、土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末 。
2、热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可 。
特点:也可加少许的糖，味道更加香醇 。
做法四
原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量 。
制法：
1.将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用 。
2.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用 。
3.锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀 。
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