鸡蛋如何煮容易剥皮 鸡蛋如何( 二 )


5、当然 , 现在每个家庭几乎都有冰箱 , 将鸡蛋放在冰箱里可以保存很久 , 一般情况下可以保存30天至45天 。
鸡蛋怎么吃?鸡蛋是我们每天都可能会进食的食品 , 营养价值也非常高 , 它的做法非常多 , 花样百出 。可是怎么做才能把鸡蛋的营养价值完美的呈现出来呢?其实不同的做法 , 营养吸收率各不相同 , 下面我们来看看 。
第一种:煮蛋 。
【鸡蛋如何煮容易剥皮 鸡蛋如何】煮蛋是最常见的一种做法 , 也是最能保持鸡蛋营养价值的做法 。把鸡蛋放进冷水煮开至熟透变可 。这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99% 。因为没有任何调味品 , 煮的时间也适当 , 是最容易让人体吸收的 。
第二种:炒蛋 。
炒鸡蛋的做法花样百出 , 有用韭黄炒 , 也能加韭菜、豆角炒等等做法 。炒鸡蛋能够让鸡蛋增添风味 , 搭配米饭面食等主食 , 更易入口 。炒蛋的做法能够让鸡蛋的吸收率达到97% , 虽然比煮蛋减少了那么百分之二 , 可是吸收率也非常高 , 也是一种很不错的鸡蛋烹饪方法 。
第三种:煎蛋 。
煎蛋会使用适当油分煎烹鸡蛋 , 食用的时候可以撒上盐巴或者别的酱料 。煎蛋这种做法 , 也不容易让鸡蛋营养流失 , 营养的吸收率达到98% , 但是前提是煎蛋不能煎得过老 , 要不不但营养流失 , 也容易让鸡蛋碳化严重 , 减低吸收率 。
第四种:炸蛋 。
炸蛋是一种风味美食 , 搭配上不同的酱料 , 口感非常丰富 。但是炸蛋因为使用高温油烹炸成的 , 鸡蛋在烹饪期间因为高温缘故 , 营养流失较多 , 同时也因为碳化比较严重 , 营养吸收率也会变低 , 只达到81% 。
炸蛋不适合日常经常食用 , 脂肪含量相对较高 。
第五种:牛奶或开水冲蛋 。
很多人喜欢早餐用牛奶或开水冲泡鸡蛋 。这种吃法 , 鸡蛋的吸收率有92% 。这吃法因为鸡蛋没有完全熟透 , 所以鸡蛋的营养不能完全体现出来 。另外冲泡这种做法其实并不太安全 , 牛奶或开水冲泡 , 因为没有持续加热 , 鸡蛋没有完全熟透 , 鸡蛋里可能还有细菌 。
如果有烹饪工具 , 最好还是牛奶或开水冲蛋之后再用微波炉或者烤箱适当加热 , 让鸡蛋熟透 。不但更健康 , 还能能提高鸡蛋的吸收率 。
最后 , 最不可取的是茶叶蛋的做法 。茶叶蛋使用茶叶和别的调味料一起慢炖 , 长时间的烹饪让鸡蛋降低营养 。另外茶叶含有酸化物质 , 和鸡蛋搭配起来 , 会使鸡蛋的铁元素反应 , 进食后会引起胃部刺激 , 经常性食用会影响肠胃消化 , 同时也影响人体对鸡蛋中铁元素的吸收 。
说完鸡蛋什么吃法最好 , 那么“每天吃几个才是最佳”这个问题也非常重要 。
鸡蛋因为是高蛋白的食物 , 进食过多 , 有害而无益 , 不但会让体内代谢物增多 , 还会增加肾脏的负担 , 长此以往很容易引起很多疾病 。一般成年人或小孩每天1-2个鸡蛋就足够了 。老人每天1个鸡蛋足矣 , 过多会导致代谢物增多 。如果三高人士 , 可以进食鸡蛋的时候少吃或者不吃蛋黄 。
关于鸡蛋如何和鸡蛋如何煮容易剥皮的介绍到此就结束了 , 不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息 , 记得收藏关注本站 。