开早餐店的促销赚钱新招数
第一招:开办阅报栏吸引年轻人
在早点店开张之初,我既没有大动干戈对门面进行装修,也没有用比其它早点店低的价格进行倾销,而是将促销措施定位在一个“新”字上 。针对大部分顾客是上班族这一特点,我在早点店内设立了一个阅报栏,阅报栏的报纸在每天清晨开门时更换,内容包括时事、体育、股市、趣闻等方面 。这样,早点店便吸引了一大批习惯在外早餐的年轻人 。早点店的这一促销措施,在后来的经营实践中证明是十分成功的,它不仅给早点店带来了相当规模的顾客群,同时也圆满地实现了同一地段早点店的顾客分流 。进早点店已不仅仅是填饱肚子,大多数上班族更想通过此机会了解当今社会状况,部分顾客早早地来到早点店都是为能尽早地看到当天的报纸,吃早点倒成了附属的消费行为 。
第二招:签名就餐吸引上班族
在有了相当规模的营销额后,我又开始在培育长期稳定的顾客群上动起了心思 。经过对比性分析,我发现:
(1)早点店是小本经营,每—分、每—角都不可能免收,因此每天必须花时间和精力筹措相当数量的零钞备用,而顾客却嫌找回的零钞难以收存 。
(2)早点店的经营程序要求顾客必须先付款,再买票(甚至还要现等加工)就餐,整个过程即使能有效地衔接,也需要近十分钟左右的时间,而许多顾客是没有时间来等着吃这个早点的,他们需要的是走到就吃或者拿上就走 。
(3)早点店顾客大多数是我所退职企业的职工,基本上都是熟客,其他类型的顾客并不多 。为此,我便着重
从简化就餐程序上动起了脑筋,推出了“签名就餐”,即对前来就餐的本单位职工,可先进餐,然后在一个登记薄上签名并注明就餐品种数量即可,这样便减少了购票、找零环节,缩短了就餐时间 。待到企业发放工资的时候,再把签名就餐人员应付金额整理成表进行清收 。这不仅扩大了早点店的顾客群,而且也解决了平时资金吃紧的职工吃早点的问题 。经过几个月的努力,签名薄上便有了数量可观的顾客名单 。这样的促销策略最令人担心的是拖欠赖帐,但我却没有这方面的顾虑,因为其—当前企业处于相对平衡期,职工工资资水平不低,且能每月定时兑现;其二允许签名就餐者都是家属区的本单位职工,即使不熟悉也是低头不见抬头见 。几个月来并没有拖欠赖帐的事情发生 。
2至3万低成本创业项目:开个特价书店
你想开一家书店吗?你想开创自己人生一番新的事业,还是做为一种副业,留恋于书香中,感受一份自得的愉悦?有人认为,同其他的实业投资相比,开一间小书店是一件比较容易操作的雅事,既悠闲又赚钱 。因此,开书店成了不少创业人士的热门选择 。但是不是开家书店钱就唾手可得呢?不管你是抱着何种目的,成功开好一家书店,是我们最终的目的,不是吗?
开一家书店,绝不是我们想象中的有资金,然后看着别人开你就开了,你做好前期市场调查了吗?你定好位了吗?你有考虑以你的店面为圆心的商圈子范围和覆盖面积了吗?你知道自己要经营哪种图书吗?这些都是你必须深度思考的,如果没有,那你就要慎重了,做任何事都要有准备,不打无准备的仗这是成功的起步 。
优雅的书店环境会吸引更多的读者
就国内商业的零售环境整体来看,图书零售领域的卖场环境是属于最差的那一类 。不过,最近一些书店整体或局部在卖场环境上做了一定程度上的装潢,书店环境漂亮了,但这些书店的营业状况实际上没有什么大的改观 。是什么原因造成这样的结果呢?我们走访了北京几家装潢比较讲究的书店或书店装潢的局部,留给我们的印象并不怎么好,当然我们是以商业的眼光来看待这些书店的卖场环境,突出的问题是装潢过于流于表面,缺少为图书陈列、为多数读者做考虑 。良好的书店环境的确能提升营业收入,但装潢始终是为图书、为读者方便而做的工作,如果偏离了装潢的目的不但不能取得预期的效果,反而直接增加了书店运营的成本 。
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