黄酒能当料酒用吗家里没有料酒可以用什么代替( 二 )

从营养上看，黄酒中含有较多的氨基酸等营养成分，营养价值上要远胜于作为普通调味品的料酒。
日常烹饪中，黄酒能否替代料酒？

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在了解了黄酒和料酒的区别后，相信大家还会好奇一个问题，既然料酒的成分里有一部分是黄酒，那黄酒是否就能替代料酒在烹饪中使用。
黄酒作为一种饮用酒，酒味较醇厚，但里面没有添加任何调料，因此在调味时味道会比较单一。而料酒的成分里，除了黄酒外，还有一些调味料和香辛料等物质，从烹饪调味角度看，作用会更大一些。当然，如果在没有料酒的情况下，也是可以用黄酒的。
从某种程度上说，黄酒可以替代料酒，料酒却不能替代黄酒。
结语

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由上可知，黄酒和料酒之间的区别，主要集中在四个方面，分别是性质不同、原料不同、用途不同、营养不同。它们一个是饮用酒，一个却是调味品，大家下次在遇到时，可别再混淆不清乱用了。

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