大骨头汤和白萝卜最为搭配 ， 还有山药 ， 莲藕等 ， 都能突出肉香 ， 又能吸收油脂 ， 让两种食材相得益彰 ， 取长补短 。
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经过漫长的等待 。一个半小时的时间到 ， 我们打开盖子 ， 然后倒入全部的白萝卜 ， 再次盖上盖子继续焖煮30分钟 。
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30分钟后 ， 我们再次打开盖子 ， 一股香气扑面而来 。哇 ， 真的是好香 ， 一点腥味都没有 。这时根据个人口味加入适量的盐 ， 就有足够的鲜美了 。不管您炖什么汤 ， 盐一定要最后放 ， 如果放得太早 ， 肉的鲜味也就是放不出来 ， 汤色不醇厚 ， 颜色还发黑 。
最后我们加入一些枸杞子 ， 再加一点性感迷人的小葱花 ， 我们再煮1分钟就立刻关火 。如果您用砂锅炖煮的话 ， 加完之后就可以关火 ， 砂锅的余温还能持续沸腾几分钟呢 。
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枸杞不耐高温 ， 要想保留它所含有的营养（例如大量的维生素、甜菜碱、枸杞多糖等） ， 一定不能久煮 。不知道您发下没有 ， 枸杞煮久了 ， 是酸的 ， 没有了清甜的味道 。
一锅香气逼人的滋补大骨汤就完成了 ， 看上去是不是非常漂亮呢？
汤色就和牛奶一样白 ， 喝上一口 ， 味道简直棒极了 。大骨头肉质软烂 ， 一点都不柴 ， 还带着肉筋 ， 吃起来真是过瘾 。萝卜也是吸饱了油脂 ， 变得软烂清甜 ， 特别好吃 。
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喝之前 ， 在自己碗中加入一点白胡椒粉 ， 再加入大骨汤 ， 激发出胡椒粉的香味 ， 那味道简直不摆了 。
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天冷的时候 ， 您和家人分享这样一锅热乎乎的萝卜大骨汤 ， 暖心又暖胃 ， 幸福满满 。最后多说一句 ， 冬季喝汤要换着喝 ， 别总喝大骨头汤哦！
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