2.一定要做熟
未成熟的海鲜含有细菌 。海产品中的细菌主要是溶血性单生细菌，温度较高，不易杀灭 。海鲜中也有寄生卵，可以在五分钟内完全消除 。
3.不要喝啤酒
海鲜和啤酒容易痛风 。吃海鲜时最好不要喝啤酒 。虾、蟹等海鲜在人体新陈代谢后会形成尿酸 。尿酸过高会引起痛风症状、肾结石等症状 。如果你同时吃很多海鲜和喝啤酒，会加速体内尿酸的形成，所以最好吃海鲜和葡萄酒 。
4.不应与水果和茶一起食用
海鲜中的高蛋白会与水果和茶叶中的单宁酸结合，形成单宁酸蛋白质，阻碍蛋白质的吸收 。建议在吃海鲜1小时后吃水果或茶 。
5.不过过度食用
【三四月份吃什么海鲜最肥】不要一次吃太多海鲜，并在可控范围内降低风险 。海鲜含有较多的嘌呤物质，不宜大量食用 。
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