怎样让绿豆汤保持绿色

1、盖上锅盖:在煮绿豆汤的时候可以盖上锅盖,减少绿豆汤与氧气的接触面积,从而可以使绿豆汤保持绿色 。
2、加入少许白醋或柠檬汁:在煮绿豆汤的时候可以在里面加入适量的白醋或柠檬汁,这样也能使绿豆汤保持绿色,但是不宜添加过多,以免影响到绿豆汤的口感 。
3、用纯净水来煮:要想绿豆汤煮出来保持绿色的话,那么也可以用纯净水来煮绿豆汤,避免使用矿泉水、山泉水、自来水等富含矿物离子的水来煮 。

【怎样让绿豆汤保持绿色】