需要煮沸 。
【生牛乳需要煮沸吗】 生牛乳属于是原生乳制品,没有经过灭菌,所以不能直接食用,需要煮沸灭菌后方可饮用,并且生牛乳在煮的时候温度不能过低,不然起不到应有的杀菌作用,但也不能让温度过高,那样会让生牛乳中的营养大量流失 。
可以将生牛乳倒入锅中,先开大火加热煮到微微沸腾之后就立即关火,过一会儿再次开火,再煮到微微沸腾时再关火,如此反复3-4次生牛乳就能煮好了 。
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