血脂高的人，怎么吃才有助于降血脂血脂高吃什么降血脂最快

血脂高的人，怎么吃才有助于降血脂？感谢小助手邀请。

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高血脂是困扰诸多人群的常见心脑血管疾病。高血脂分几种情况，有高甘油三酯血脂、高胆固醇血症或两种情况都有，都可以称为高血脂症。所以，对于血脂高的朋友来说，日常的饮食对高脂高热、高胆固醇的食物都应当尽量避免，有一点容易被忽略，那就是高糖食物，高糖食物看上去虽然和血脂没有直接关系，不过过多糖分的摄入也可能会造成葡萄糖摄入过量，转化为糖原，而糖原也有可能进一步转化为甘油三酯，同样可能影响血糖。
总结来说，高血脂患者日常应当做的事情：
①清淡饮食为主
高血脂患者应当尽量以清淡饮食为主，清淡饮食是指烹饪手法的清淡，例如多用蒸、煮、炖、焖、凉拌、清炒的方式料理，最好放弃油炸、干煸、爆炒的方式，减少红烧、麻辣烫等形式。菜肴中添加的调味料应当适量，油盐酱醋适宜，普通人一天的食用油摄入量在20~25g以内，高血脂患者可控制在20g以内。
除了注意烹饪方式，为了让我们日常的调味料摄入适宜，最好是减少在外就餐、点外卖的次数，多在家自己料理。在外就餐的时候要注意节制自己的食欲，不要朋友聚会，单位团建吃一顿好的就暴饮暴食，今朝有酒今朝醉，多选择清淡餐厅的饮食，少吃一些火锅、烤肉、串串类的食物（可偶尔一两次）。
②增加蔬菜、全谷物类食物的摄入比例
蔬菜、全谷物类食物中的膳食指南含量丰富，膳食纤维无法被肠胃直接消化吸收，能够延缓食物消化速度，延缓胃的排空速度，平稳餐后血糖、提高饱腹感。膳食纤维还有抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收的效果，对控糖控制都有不错的辅助作用。蔬菜都属于低脂低热的食物，它们不仅能补充膳食纤维、还能补充多种矿物质、水溶性维生素，高血脂患者每餐中可以蔬菜摄入量占总量的50%，每日蔬菜不少于500g；全谷物类食物可以和细粮相结合作为主食，比如吃粗粮饭、杂粮饭、杂豆饭，它们对控制餐后血糖更有利，能保护血管，提高饱腹感。
③增加不饱和脂肪酸含量丰富食物的摄入
不饱和脂肪酸对心脑血管疾病有十分重要的辅助作用，单不饱和脂肪酸能够提高高密度脂蛋白的数量，高密度脂蛋白又被称为“好胆固醇”它能够加速胆固醇的运输，促进血管杂物代谢，有助于清洁血管，改善血管病变；多不饱和脂肪酸除了调节胆固醇浓度，减少血液粘稠度，减少血管壁沉积外，还是大脑神经递质的重要组成部分，例如ω3系列脂肪酸，还能健脑益脑，是儿童前期智力发育的重要营养成分。
不饱和脂肪酸含量丰富的食物也有不少，常见的有深海鱼类，如带鱼、白带鱼、金枪鱼、三文鱼，一周可以摄入1~2次；还有坚果类食物，我们每日可摄入10g左右，大概是一小捧；大豆类食物中也含有丰富的多不饱和脂肪酸，建议每日20g左右；水果中还有牛油果，另外植物性食用油中也多富含不饱和脂肪酸，如橄榄油、花生油、菜籽油、茶籽油等，日常可以植物性油脂为主，减少动物性油脂的食用比例。
④甜食少吃、水果摄入量适宜
很多认为高血脂患者果蔬摄入量应当增加，相对蔬菜来说，水果虽然也是低脂低热，富含水分、膳食纤维的食物，但水果中的糖分含量较高，糖分摄入的过量，糖分的过量摄入最终也有可能会导致甘油三酯的转化；另外应当少吃甜食，如蛋糕、泡芙、甜饮料、冷饮等食物，这些食物中除了葡萄糖含量较高，果糖含量也可能较高，果糖的中间产物就是甘油三酯，过量摄入必然会造成高血脂症；果糖还会增加尿酸的生成，抑制尿酸的代谢，对于痛风和高尿酸血症的朋友也不利。

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