根据情况决定 。
1、如果过夜的凉拌黄瓜气味、颜色、质地没有发生异常 ， 没有变质的情况下 ， 食用少量只是口感不好 ， 并不会对健康造成危害 。
2、若是过夜的凉拌黄瓜出现明显酸味、口感变软等变质现象 ， 吃了较多则会产生腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状 ， 或食用后可引起严重的中毒反应 ， 如出现头晕、心悸、呕吐等表现 。
建议
一旦误食了隔夜食物出现健康不适问题的 ， 要尽早就医诊治 ， 以免病情加重 ， 影响身体康复 。

【吃了过夜的凉拌黄瓜会怎么样】

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