【锡纸烤三文鱼】
洋葱切成小碎丁 , 西红柿切成小块 , 三文鱼切块放入碗中 , 倒上橄榄油 , 撒上食盐和黑胡椒粉 , 用手抓匀备用
将洋葱丁和西红柿块放入另外一个碗中 , 倒上橄榄油 , 放上食盐和干百里香 , 倒上少许柠檬汁 , 搅拌均匀备用
锡纸平铺在烤盘上 , 然后放上三文鱼 , 将锡纸从两侧柠起来 , 像包糖果一样 , 中途将拌好的洋葱西红柿放入锡纸中 , 将其包严实
烤箱调至210度预热 , 预热好以后 , 将装有锡纸包的烤盘放入烤箱中 , 烤十五分钟 , 将其烤熟后取出即可
【清蒸三文鱼】
三文鱼切成大块 , 葱切葱丝 , 生姜切丝 , 红彩椒切丝 , 洋葱切丝 , 大蒜切片备用
取一碗 , 放上生姜丝和红菜椒丝以及洋葱丝和大蒜片 , 然后再放上三文鱼 , 再三文鱼上撒上一些食盐 , 最后再撒上葱丝 , 倒入少许海鲜酱油
蒸锅中倒水 , 大火将蒸锅烧至上气后 , 将碗放入蒸锅中 , 大火蒸七八分钟 , 将其蒸熟后取出即可
好吃的清蒸三文鱼就做好了 , 大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法 , 欢迎大家在评论区留言讨论!
煎马鲛鱼扒的做法 , 煎马鲛鱼扒怎么做好吃 , 煎马?主料 马鲛鱼块 400g 辅料 海盐 3g 特级初榨橄榄油 5g 步骤 1.把马鲛鱼块清理干净 。
2.用干净的抹巾包裹鱼块 , 轻轻地按压几下 , 吸干鱼块体内的水分 。
3.在鱼块的各个切面 , 撒上海盐 , 用指腹抹匀 , 静置20分钟入味 。
4.将平底不粘煎锅 , 大火烧至6分热 , 改中火 , 下橄榄油 , 再下腌好鱼块煎制 , 在装碟成品中 , 切面向下的一面前90秒;切面向上的那一面 , 煎制180秒 , 这样可以获得漂亮的卖相 , 也能保证鱼块不会煎得过熟 。
5.在煎制过程中 , 鱼块受热有凹凸不平时 , 可用锅铲底面轻按煎制片刻定形 。
6.煎制熟透后 , 装碟 , 加一点盘饰 , 即成 。小贴士 在宴客时 , 搭配一片青柠 , 泰式甜辣酱汁 , 以果香增浓鱼脂香 , 以酸甜辣味解除油腻 , 提升马鲛鱼扒的口感 。
三文鱼吃法大全家常做法?原料:
三文鱼 (150克)、莲藕 半根、芦笋 6根、玉米笋 1头、彩椒 半个、葱 适量、蚕豆 50克、糖 适量、盐 适量、油 适量、胡椒 适量、柠檬 适量、芝麻 适量
步骤:
1、所有材料均洗净哈 。水煮开后 , 调入少许盐和油 , 将切成条的彩椒 , 切成片的莲藕 , 去掉根的芦笋和玉米笋 , 放入焯烫一下捞出过冷水后沥干 , 放入大碗中 , 再放入彩椒 , 切成片的干葱 , 调入盐 , 糖 , 柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉 。
2、将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟 。
将三文鱼带皮的一面 , 沾上一层淀粉 , 再沾一层鸡蛋 , 最后沾一层芝麻 , 黑白都可以 , 一样好吃
3、将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟 。
将三文鱼带皮的一面 , 沾上一层淀粉 , 再沾一层鸡蛋 , 最后沾一层芝麻 , 黑白都可以 , 一样好吃 。
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