在为什么吃了蜂蜜不能吃大葱?没有吃蜂蜜不吃大葱的说法 。我不知道这种说法在哪里 , 但是我们那里还有一种说法:吃蜂蜜不能吃大葱 , 吃大葱耳朵会聋 。小时候大人都是这么跟我们说的 。我从小就半信半疑 , 不太相信 , 但不知道这是怎么回事 。现在长大了 , 我相信科学 , 但道听途说不可信 。
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有的人吃了蜂蜜再吃大葱出现问题 , 可能是蜂蜜、大葱 , 也可能是共同作用的巧合 。蜂蜜和大葱没有理由不能同时吃 。
第一 , 从我个人的生活经历来看 , 这种说法在我们那里纯属扯淡 。早上吃早饭的时候放葱花 , 切成小块 , 每天吃很多小葱 , 晚上回家吃蜂蜜 。没有什么不寻常的事情发生 。我没有拉肚子 , 耳朵也没问题 , 耳朵也不聋 。我的吃相怎么了?
每个人的身体状况不一样 , 一个人水土养一个人就存在肠胃适应的问题 。当你的饮食突然改变 , 你的胃不能适应时 , 问题就出现了 。这个时候 , 我们会先分析我们吃了什么 , 再分析我们吃了什么 。
一旦我们把它联系在一起 , 大概就会得出一个结论 , 这两样东西不能一起吃 。这个推论没有科学依据 。
记得刚在北京上学的时候 , 特别不习惯北方大蒜洋葱葱丝的生吃方式 。生吃的时候还得拉肚子上厕所 。起初 , 我不知道 。
第一次在北京吃洋葱炒肉 , 刚吃了不到一分钟 , 胃就受不了了 。我不得不去厕所 。通常 , 我们只吃油炸的洋葱 。来北京吃生洋葱 , 胃根本受不了 , 有应激反应 。在北京过几年 , 当你习惯了吃生蒜、洋葱、葱丝 , 就不用马上上厕所了 。
第二 , 从蜂蜜本身的成分来说 , 果糖可能会引起腹泻 。蜂蜜是高浓度的糖溶液 , 蜂蜜中含量最大的糖有三种:葡萄糖、果糖和蔗糖 。
葡萄糖可以直接从小肠吸收进入我们人体的循环系统 , 而蔗糖只有分解后才能被人体吸收 。果糖比较特殊 , 通过小肠内的转运细胞 , 辅助扩散吸收到血液中 。这个过程比较慢 。
喝了大量的蜂蜜后 , 当我们的身体对果糖的消化吸收减弱时 , 就会导致胃里的果糖浓度很高 , 会把水吸引到胃里 , 发出咕噜咕噜的声音 , 严重的就是拉肚子 。
一方面 , 小肠内渗透压会升高 , 水分进入肠道 , 使粪便潮湿 , 容易腹泻;另一方面 , 部分果糖会在结肠细菌的作用下转化为有机酸 , 刺激肠道 , 加速肠道蠕动 , 从而促进排便 。也就是说 , 从理论上讲 , 大量食用任何高果糖食物都可以促进排便;如果食用者有果糖不耐受 , 很容易腹泻 。
第三 , 从大葱的性质来看 , 大葱的辛辣刺激可能会导致腹泻 。大葱是辛辣食物 , 当我们的胃受不了这种刺激 , 就会有反应 。大葱中的主要辛辣成分是大蒜素和二烯丙基硫醚 。大蒜素有很强的刺激性和大蒜特有的刺激性味道 , 二烯丙基硫醚有大蒜的气味 , 有很强的刺激性 。
当你的胃受不了蒜、葱、葱丝的辛辣时 , 你就得经常上厕所 。
最后需要注意的是 , 洋葱和蜂蜜是两种完全不同的食物 , 适合大多数健康人食用 。如果适量食用 , 对身体无害 。任何单一的过量食用 , 都超出了我们肠胃的适应能力 , 我们的身体都会有所反应 。这是正常现象 , 洋葱和蜂蜜相辅相成的说法只能说是谣言 。
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