可以煮烂 。
【解暑绿豆汤要不要煮烂】 绿豆味道清爽,具有药食同源的作用,绿豆汤解暑是因为绿豆的功效导致的,熬煮绿豆汤的时候绿豆被煮烂了,饮服后,绿豆中的有效成分还是一样的,不会因为被煮烂而遭到破坏,而且,绿豆汤里面的绿豆煮烂后再吃,味道会更为细腻、清爽一些,因此,熬煮绿豆汤的时候,可以将绿豆煮烂 。
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