通常指的虾黄就是虾头中黄色的部分,掰开小龙虾的头,就可以清晰看到,但是虾黄部分通常都包含小龙虾的肝胰腺,而这部分主要是小龙虾的解毒器官,比较容易聚集重金属,所以不建议使用虾黄
小龙虾的虾尾所含蛋白质比较丰富,大多数人也是比较爱吃的,但是虾屎在小龙虾的尾部,即虾线,还残留着小龙虾还没有排出体外的排泄物,吃的时候还是要注意
【小龙虾头部是黄还是屎】
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