虹鳟鱼和三文鱼都是鱼类 , 因为正宗三文鱼的产地和其生活的水域、水质、水温等不同 , 导致鱼肉的纹理、颜色和质感不相同 。虹鳟鱼和三文鱼的区别在哪很多人都不知道 , 今天就为大家介绍一下 , 不知道的快看看!
虹鳟鱼和三文鱼的区别
所属不同 。我们常说的三文鱼 , 其实是指大西洋鲑 , 也叫挪威三文鱼 , 这种三文鱼是鲑科下面鲑属中的一种鱼 。而我们常说的虹鳟鱼 , 也叫淡水三文鱼 , 是鲑科大麻哈鱼属(大马哈鱼)中的一种鱼类 。
价格不同 。三文鱼价格高 , 一般市场价在80~100元左右 , 而虹鳟鱼的价格在30~50元之间 。
外形口感不同 。三文鱼的鱼肉色泽鲜明 , 呈现出橙红色 , 脂肪纹路清晰且比较宽 , 同时脂肪含量也较高 , 有“入口即化”的感觉;虹鳟的鱼肉则偏红 , 由于比三文鱼小的原因 , 花纹更密集 , 也就是更细 , 另外淡水鱼肉质松散 , 口感普通 。
【虹鳟鱼和三文鱼的区别 虹鳟鱼和三文鱼有哪些区别】
食用方式不同 。三文鱼多用来制作西餐 , 而且它可以生吃 , 可以制作寿司 , 用三文鱼制成的新鲜刺身实名全世界 , 是生活中特别受欢迎的独特美食 。虹鳟鱼则不适合生吃 , 它可以用来断食或者煎煮还可以用来煮粥 。
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