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熬小米粥之前 ， 小米最好可以提前浸泡上一个小时 ， 然后按照米和水1：15的比例 ， 一次性加足水之后烧开 ， 然后放入小米 ， 用大火烧开之后 ， 撇净浮沫就能转成小火耐心的等待 ， 不过煮小米粥的时候是不能太稀薄的 ， 而且淘米的时候不要用手搓 ， 也不能长时间的浸泡 ， 或者用热水淘米 ， 否则会导致小米粥变稀 。
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