胡萝卜素转化为维生素a,有助于提高机体免疫抑制能力,在预防上皮细胞癌变过程中起重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞 。
4、降血糖
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病患者的良好食品,其中某些成分如皮质醇、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,并有降压、强心作用,用于高血压、高血压
5、通便防癌
【吃什么水果蔬菜可以补充维生素C 胡萝卜维生素c含量高吗】胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,肠内体积容易膨胀 。是肠内的“充盈物质”,强化肠蠕动,扩张膈肌,改善通便,防止癌症 。
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