腐烂的螃蟹的气味有毒吗 蟹吃了有什么坏处

腐烂的螃蟹的气味有毒吗?1 吃生醉蟹一定有寄生虫吗

腐烂的螃蟹的气味有毒吗 蟹吃了有什么坏处

文章插图
并不一定 。
生醉蟹是用酒将螃蟹等食材浸泡,去除腥味之后的一道美味食材,其肉质细腻、味道香甜,而吃生醉蟹有一定的危害,因为螃蟹生活的水质环境较差,多为泥洼地,表面会滋生细菌等有害物质,生醉蟹并没有经过高温杀菌,所以可能会含有寄生虫等有害物质 。
但是并不是吃了生醉蟹就一定会感染寄生虫,因为并不是所有生醉蟹都含有寄生虫的,只是几率较大 。
海蟹经常吃好不好?海蟹经常吃不好,因为海蟹是寒性食物,不适宜多吃,特别是身体寒的人群,还有小孩,老人也不宜多吃 。海蟹是非常鲜美的食材,海蟹的品种也非常多,是非常受大家喜欢的海鲜食材之一,但美味也要因人而异,量食为佳,如果过多食用对身体是无益反而是有害的 。
吃了蟹和柿子会有什么不良反应?怎么解毒?我们都听过很多关于螃蟹的传闻,其中最为耸人听闻的一条就是:螃蟹与柿子一起吃,等于吃砒霜!
其实,这完全是危言耸听 。螃蟹的确不适合与柿子一起吃,但偶尔吃一次,也不会造成太过恶劣的影响,不需要“解毒”这么夸张,喝点热姜茶驱驱寒就可以了 。
如果身体出现比较严重的不适,建议立即就医比较妥当 。
螃蟹为什么不能和柿子一起吃?整体上来说,螃蟹不适合与两类食物一起吃:寒凉食物,高鞣酸食物 。
柿子既属于寒凉食物又属于高鞣酸食物,因此它非常不适合与螃蟹一起吃 。
寒凉食物
从中医上来看,每种食物都有寒、凉、温、热等不同的属性,螃蟹就是属于寒性的 。本身已经吃了性寒的螃蟹,再吃其他的寒凉食物,过多的寒气就会淤积在我们的脾胃之中,无法驱散 。就像夏天时,吃一根冰棍没事,连吃三四根,就容易拉肚子,这是一样的道理 。
特别是对于一些体质差、脾胃虚寒的人来说,如果吃完螃蟹立即吃柿子,很有可能出现肠胃的不适,如腹痛、腹泻、呕吐等症状 。
高鞣酸食物
从西医上来看,螃蟹含有非常丰富的蛋白质,一只3-4两重的螃蟹,就可以提供一位成年人一天所需的全部蛋白质 。
但是,蛋白质有一个天敌,那就是鞣酸 。当蛋白质遇到鞣酸,会结合成为鞣酸蛋白,这是人体无法吸收的,并且会增加结石的风险 。
我们吃柿子时,或多或少都会尝到一些涩味,这种“涩”就是鞣酸的体现,因此,不建议柿子与螃蟹一起食用 。
螃蟹适合与什么一起吃?由于螃蟹本身比较寒凉,因此,吃螃蟹时应当搭配一些性热、性温的食物,以此来驱散寒气 。
姜醋
吃蟹时一般都搭配姜醋,姜丝与陈醋,都可以起到驱寒、去腥的效果,而且还能提鲜,让螃蟹的滋味更加鲜美 。
姜茶
喝一杯热姜茶,同样能够很好地起到驱寒暖胃的效果 。需要注意的是,用生姜、红糖熬制的姜茶,适合与螃蟹一起食用,但里面最好不要放茶叶,因为茶叶的鞣酸含量比较高,不适合与螃蟹搭配 。
黄酒
品蟹饮酒,是古人流传已久的风雅之事,最适合搭配的酒就是黄酒 。黄酒本身味道柔和醇厚,将螃蟹的鲜美滋味衬托得淋漓尽致 。而且,黄酒性温热,特别在烫过之后,一杯热热的黄酒,能够很好地起到驱寒的作用 。
螃蟹吃多了对低血压和低血糖有害吗?会有什么后果?螃蟹是大寒之物,吃多了是很伤脾胃的,……螃蟹是破土的东西,很多人吃了它拉肚子,皮肤过敏,嘴裙红肿等等……人体内的寒气多还会到处乱窜,兴风作浪,不得安宁 。