海参的各种做法介绍海参的营养价值和功效有哪些( 二 )

11、海参500克，酒炒全<鳖>子、巴<韩>肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水抄杜仲，菟丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，每次服12克，温酒送下，治腰痛，梦遗滑精。
12、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。
13、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服用。
14、海参筋研磨成粉，开水冲服，可治胃肠疾病、溃疡等。

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野生海参发制方法：
将干海参洗净放入凉水中浸泡48-64小时（天热的时候必须放入冰箱内），期间换水2—4次。
待海参泡软后从开口处用剪刀剪开，去掉头上的白色牙齿（为发制的个头更大可以将韧带剪断或去除，韧带勿弃可食用）。
清洗干净锅用大火煮沸水，放入海参，用文火煮40—90分钟，用筷子将海参从中间挑起，如两头成弓形下垂，证明此海参已好，捞出用凉水过凉。
放入冰水中浸泡2—4天，早晚各换凉水一次（注：最好用矿泉水浸泡加冰块，海参的发制个头更大）。
补充：泡发海参时，切莫沾染油、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。
【海参的各种做法介绍海参的营养价值和功效有哪些】

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海参的各种做法介绍 海参的营养价值和功效有哪些( 二 )

海参的各种做法介绍海参的营养价值和功效有哪些( 二 )