为什么我买回来的冰鲜死梭子蟹肉不好吃冰冻梭子蟹骗局

为什么我买回来的冰鲜死梭子蟹肉不好吃？任何有机物无论是动物的还是植物的在失去生命以后就会发生腐败自溶，是里面的酶在起作用。地球上任何物种都离不开酶，无论他是有生命的还是没有生命的。
酶是一种活性很高的蛋白质，她的作用是能迅速的分解各种有机物。比如，人的肌体中就有淀粉分解酶、脂肪分解酶、蛋白质分解酶。活着的人每时每刻离不开各种酶的活性分解作用，因为我们吃下去的任何食物只有在酶类的帮助下才能分解成物质最小的分子结构，只有这样她们才能被肌体吸收和利用。比如，淀粉被分解成葡萄糖，脂肪被分解成脂肪酸，蛋白质被分解成各种氨基酸。
当人体失去生命以后这些酶就会促进肌体的分解，加快腐败自溶的速度。任何蟹类都属于高蛋白质食物，高蛋白质食物的属性就是她的肌体内有大量的蛋白质分解酶，蟹在活着的时候她的习性就是以大量腐殖物为生，因为蟹本身有大量的蛋白质分解酶，所以，这些腐殖物进入蟹体以后在大量蛋白质分解酶的作用下能迅速的被分解成各种物质被蟹吸收利用。
蟹一旦失去生命，那么，大量的蛋白质分解酶就会迅速分解蟹的肌体。因此，在我们这里没人会去吃死螃蟹。冰鲜梭子蟹也是有条件食用，拿在手上有滑腻感或者手感輕的基本上就不会去买。再说，冰鲜梭子蟹的保质期是很短的，因为死的梭子蟹在酶的作用下其蛋白质分解腐败自溶的速度是相当快的，这样的梭子蟹基本上都没有什么口感。
一般不会挑的就不要去买这个冰鲜梭子蟹，我家从来不买冰鲜梭子蟹。

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多多买菜里的冻梭子蟹能买吗？多多买菜里的冻梭子蟹，我个人认为不能买，那个梭子蟹经过冷冻以后口味没有新鲜的好吃，关键是没有肉肉，我买过一次，下次再也不买了，虽然是价格便宜。实在想吃的话，还是买活的回来吃，价格高点就高点，哪怕是小一点也能吃到正宗的梭子蟹味道。
冰鲜梭子蟹怎么保存一晚上？梭子蟹只要是用冰鲜的保存方式隔夜是可以吃的。梭子蟹在离开海水后，存活的时间是很短的，在通常情况下离开海水后是马上冰冻保鲜起来的。
梭子蟹在死亡后，常温的情况下一般最多可以保存一天，也就是24个小时，但是在夏天的环境下，时间会短些。
如果是冰鲜冷冻保存，梭子蟹的存放时间可以达到30天。但是解冻后的梭子蟹肉质较差，会变得松散，因此建议煮熟再冰冻起来，可以起到保持肉质的效果。
梭子蟹可以放冷藏室过夜吗？一般来说，梭子蟹只要是用冰鲜的保存方式隔夜是可以吃的。梭子蟹在离开海水后，存活的时间是很短的，在通常情况下离开海水后是马上冰冻保鲜起来的。
梭子蟹在死亡后，常温的情况下一般最多可以保存一天，也就是24个小时，但是在夏天的环境下，时间会短些。
如果是冰鲜冷冻保存，梭子蟹的存放时间可以达到30天。但是解冻后的梭子蟹肉质较差，会变得松散，因此建议煮熟再冰冻起来，可以起到保持肉质的效果。
梭子蟹要怎么退冻？梭子蟹退冻有以下两种方法：
1.冰冻梭子蟹可采用冷水化冻法,把冰冻梭子蟹放水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快。
【为什么我买回来的冰鲜死梭子蟹肉不好吃冰冻梭子蟹骗局】2.也可将冰冻梭子蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。或者用微波炉解冻,注意一定要用最低档,而且要逐步加热。

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