同一枚鸡蛋，用不同的方式打开，其结局完全不一样 。由内打开是生命，由外打开是食品 。生命生生不息，蛋生鸡，鸡生蛋，循环往复，无限可能 。而食品呢，通过人类消化系统后，营养被一次性榨干 。餐厅也有由内和由外两种打开方式 。
有生命力的餐厅都是由内打开的，因而能够生生不息 。很多餐厅没有掌握由内而外的营销方法，盲目的去定营销战略 。人气得到了提升，营业额却始终得不到提升 。
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