没有烘干机和烤箱怎么烘干三文鱼?【没有烘干机和烤箱怎么烘干三文鱼 碳烤三文鱼头的做法】可以在自然太阳光下进行暴晒 。
先将三文鱼去皮切成厚片,然后将准备好的食材洗净放入蒸锅,开大火蒸,水开后转中火蒸8分钟,不能蒸得太烂,不然不容易切 。然后就可以在太阳很大的时候将它上下透气进行晾干或者晒干 。如果家中有炭烤锅也可以,先架一个碳烤架放在柴火盆上,然后点火进行熏烤,这样能够自行及时检查到炭烤的程度,烘干到想要状态即可 。
文章插图
三文鱼头怎么做好吃?用料
三文鱼头1个
洋葱半个
小葱适量
大蒜15粒
蒸鱼豉油适量
六月鲜酱油(生抽)适量
料酒适量
盐适量
糖适量
干辣椒适量切段
姜片适量
《中餐厅》张亮的焗三文鱼头的做法
准备阶段:
三文鱼洗净切块撒盐和适量料酒腌制10分钟、蒜粒剥好、洋葱切块、小葱切葱段、干辣椒切段、老姜切片
开大火放油,姜片、洋葱、大蒜粒铺地
铺上腌好的鱼块,不要翻动,大火继续,听到吱吱响
沿着锅边淋一圈料酒、鱼上放淋上蒸鱼豉油+糖+六月鲜,撒上辣椒段
加盖,转中火8分钟
开盖放葱段,转大火加盖30秒,开盖完成!
小贴士
因为这个没有水,所以糖可以先放在小碗里和蒸鱼豉油、六月鲜融化一下,一起放入,跟均匀
烤三文鱼的做法烤箱?食材明细
三文鱼 500克洋葱 1个牛至叶 适量黑胡椒碎 适量橄榄油 适量盐 适量
做法步骤
1.将三文鱼去鳞洗净,表面抹上牛至叶、黑胡椒碎、和盐 。
2.洋葱环切薄片,放在铺上锡纸的烤盘上面,然后将三文鱼置于上面 。
3.在鱼上面淋上适量的橄榄油,然后预热的烤箱,用180度烤20分钟 。
4.将烤好的鱼从烤箱取出 。
5.切半个柠檬拌盘,吃的时候可以捏些柠檬汁出来淋在鱼肉上 。洋葱也可以取出来拌盘,拌着鱼肉一起吃,更增加风味 。
三文头鱼头的做法?三文鱼头从中间劈开洗净,切葱段、姜片,鱼头加盐、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制15分钟,切青红椒粒备用,鱼摆盘上蒸锅蒸3分钟,把汤倒掉,倒入蒸鱼豉油,将青红泡椒铺在鱼头上蒸15分钟,铺上青红椒粒,起锅烧油,放入蒜末,炒至金黄浇在鱼头上即可 。
三文鱼头汤最好喝的做法?三文鱼头汤的做法
随着生活质量越来越高,大家都非常注重身体的健康,对吃那是越来越讲究了 。俗话说“吃四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,一条腿不如没有腿的”,由此可见,鱼是饮食中最营养健康的选择,今天就来做一道鱼汤,鱼选用非常有营养价值的鱼类——三文鱼 。
原料:
三文鱼头 半个、北豆腐 1块、小油菜 适量、
腌料:
盐 2克、味好美现磨白胡椒(粗粒)适量
调料:橄榄油 适量、柠檬 1/4个、洋葱 1/4个、姜 2-3片、红枣 2-3个、盐、糖适量、现磨白胡椒(粗粒)适量、清水 。
步骤/方法
1、鱼头去腮洗净,控干水分,并用厨房纸将水分完全擦干;
2、鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20-30分钟;
3、豆腐切块,青菜洗净,平铺在砂锅底部;
4、炒锅内加橄榄油,加入少许盐,锅加热至7成热时下如鱼头,鱼皮朝上,此时不要翻动鱼头;
5、煎至闻到鱼腥味儿时,挤入柠檬汁;
6、加入清水,盖锅盖大火烧开5分钟;
7、加入葱姜和红枣,转中火烧开3分钟;
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