三文鱼的营养价值如何挑选三文鱼三文鱼头有什么营养价值( 二 )

（1）淡水鱼不生吃
市场上售卖的虹鳟鱼，也就是所谓的“淡水三文鱼”，由于是淡水鱼，是不能生吃的，因为淡水的鱼、虾中含有很多寄生虫，生吃很容易感染人体，甚至导致死亡。而海水三文鱼，也是我们常说的进口三文鱼，如果曾经在淡水、半盐水里生活过，也不能生吃。但是我们在购买三文鱼的时候也不知道这个鱼有没有在淡水生活的经验，而且冷鲜食物除了有可能被寄生虫寄生，还有可能存在细菌污染，比如李斯特菌就很喜欢三文鱼这种冰鲜鱼类。
所以最健康的吃法还是煮熟后再食用。
（2）有些人不建议吃
【三文鱼的营养价值如何挑选三文鱼三文鱼头有什么营养价值】由于三文鱼存在寄生虫、细菌感染等风险，所以不建议孕妇生吃，如果想吃，建议做熟之后吃。海鲜当中嘌呤会比较高，三文鱼也不例外，所以痛风、高尿酸血症的患者不建议吃。
结语
目前由于北京新冠疫情的再次爆出，大家也不敢在没有查明原因的时候生吃三文鱼，确实也不建议现在吃三文鱼。不管是何种海鲜，在运输储存过程中都有可能被污染，所以最好大家都提高警惕，做好防护，不要生食，在享受美味的同时保护好自己。
参考文献：
李晓莉. 水中珍品三文鱼[J]. 家庭医药，2006(12):
58.
200g的三文鱼是几块？200g的三文鱼是5-10片
一两三文鱼有5几片。
三文鱼是一种很常见的鱼了，是一种深海鱼，营养价值是很高的，三文鱼头汤对补脑健脑有很好的功效，而且三文鱼头富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，对青少年儿童的健康发育有很好的促进作用，对中老年人有增强脑功能。
三文鱼和青鱼哪个好？三文鱼比青鱼更好，营养价值更高。
三文鱼由于其生长环境的原因，价格较贵，我们吃的几率较少，三文鱼富含大量优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于降血脂，对儿童的神经细胞发育和视觉发育有重要的影响，三文鱼肉质细嫩，入口即化，但是价格比较贵，推荐大家可以买三文鱼头做汤给孩子喝，三文鱼头在超市多见，而且价格便宜，营养不输三文鱼肉。
三文鱼哪个部位营养价值最高？鱼腹，因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位。
不过三文鱼别的部位的营养价值也很高。
①鱼的腰部和背部，一般都做三文鱼刺身的，在做高档的刺身拼盘的时候，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，其口感肥而不腻。
②三文鱼的尾部最好用来做寿司或者烤三文鱼，因为尾部的肉，没有太多水分，也不油香，颜色也有差异，也没有太好的口感，做刺身又不好看。③鱼头的利用价值也很高，可以拿来烤，煎，做火锅等，三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档，两者用来做火锅，其味道堪称极品，另人流口水。④可以把骨头上的肉用铁勺刮掉，用来做卷寿司或军舰寿司等，骨头熬汤。
烤三文鱼骨，可以做小菜或辅料等。在骨头过剩时候可以拿来熬高汤等。

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