樱桃也叫车厘子大樱桃的功效与作用及禁忌( 二 )

车里子和樱桃也一样！车厘子源自cherries的音译，两者都指樱桃。樱桃是蔷薇科、樱花属多种植物的总称。世界上种植的樱桃只有四种：樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲产樱桃和毛樱桃。
世界主要樱桃产地及上市时间
我们在市面上看到的樱桃大部分是中国樱桃和欧洲甜樱桃。他们几年前是同一个樱桃林，但地壳运动、板块州、一部分现在留在中国，一部分现在漂到欧洲、美洲等地。长期的地区隔离、气候环境影响、自然两者从果皮颜色到水果大小，从果肉口感受营养，形成了差异。(大卫亚设) 。
中国樱桃个头小，皮薄多汁，鲜淡红色，味道甜酸。但是太脆弱了，不利于保存和运输，所以一般只能在季节吃。外国产车里子个子高，果肉饱满，多汁，果肉脆甜不酸，最重要的运输方便，因此可以进行大规模的培养和发展。大卫亚设，northernexposure(美国电视)多吃樱桃/车厘子如何帮助降低尿酸？不管是樱桃还是车里子，有助于降低尿酸的有效成分都含有丰富的钾。
研究表明，富含钾的元素可以提高肾小球过滤率或减少尿酸重吸收，从而降低血尿酸水平。
肾脏对尿酸过滤图
另外，樱桃中的花青素和其他酚类物质可以抑制巨噬细胞的活性，产生一氧化氮，减少肿瘤坏死者的发生，从而阻断环氧化酶-1和环氧化酶-2，在体内起到抗炎作用。有助于缓解痛风、关节炎、纤维肌痛和运动引起的肌肉损伤症状。
樱桃中的酚成分主要包括黄酮(儿茶素、表儿茶素、花青素、花青素)和酚酸(肉桂酸、绿原酸、咖啡酸等) 。
最近的研究表明，充分补充维生素c可以减少痛风发作的次数，因此富含维生素c的水果也有助于预防痛风发作。
中国樱桃和车厘子营养价值的差异可以理解为，中国樱桃和外国车厘子的本质是一个品种，但受生长环境的影响，不仅在外观和口感上有差异，营养成分上也有差异。
我们主要关注对痛风有积极作用的几种成分：钾、花青素、酚类物质和维生素c 。
车里子营养成分表
樱桃营养成分表
我查看了资料，找到了小樱桃和车厘子各自的营养素含量数据如下。
樱桃：钾(mg/100g)232、维生素c(mg/100g)10、花青素(mg/100g)8.48车厘子：钾(mg/100g)258
钾含量有点高。花青素含量要高得多。生活中富含花青素的食物通常为蓝紫色(紫色、蓝莓、黑枸杞等)，颜色越深，通常含量越高，所以车厘子花青素的含量也明显高于小樱桃。维生素c含量相同(根据类别和样品的不同，实际上可能会有一些差异) 。
在cherry和chelizi中，对于除花青素之外的其他酚类物质的含量，赵博士查阅了很多资料，只找到了以下两个实验数据。
图1是拉文斯、先锋、红灯、萨米塔尔、(欧洲)新樱桃等5个品种车厘子多酚含量，图2是4种樱桃酒中总酚含量。
因为两个实验环境、样品不同，所以不能直接比较两个实验的数据，但间接比较如下。
在两个实验环境中，欧洲产樱桃酚类物质的含量都低于中国樱桃和欧洲甜樱桃品种。但是具体的中国樱桃和欧洲甜樱桃类酚类，哪个高哪个低，可能会涉及到具体的类别对比。
中国市场的车厘子品种是欧洲甜樱桃品种和少数欧洲产樱桃品种，所以，如果你生活的车厘子不是欧洲产樱桃种类(喜悦、顽皮、梅特、承诺、玩具、味道、玻璃泡沫、鸡心等)，车厘子有助于痛风的营养成分，依赖于花青素“ 。
但是，车厘子中丰富的花青素可以通过吃西红柿、紫色甘蓝、紫色洋葱、心形萝卜、紫色土豆等其他低价食物得到充分补充。
尿酸膏开后，关于吃樱桃的建议用数据说明，对于尿酸高的人来说，欧洲甜樱桃类的车厘子(俄罗斯8日、米草、布鲁克斯、圣蒂娜纳、拉文斯、萨米塔尔、红灯、先锋、加红、雷尼等)的营养成分优秀，但车厘子和樱桃的价格仍然很大。

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