只是 , 竹笋很好吃 , 但人们害怕吃得过多 。为什么这么说呢 , 因为民间认为竹笋是头发的 。特别是竹笋 , 建议生病期间不要吃 。另外 , 吃多了容易旧病 , 有肝病、哮喘、皮炎、鼻炎、皮肤病等病的人也不敢多吃春笋 。另外 , 过敏体质和产后的女性 , 要注意不要引起其他疾病 。
也有评论说 , 春笋不吃口不吃 , 胃也冷 。竹笋寒冷胃肠功能不佳的人 , 吃了很多竹笋后 , 胃会不舒服 , 出现胃胀、胃痛、消化不良等症状 。
竹笋中含有草酸、植酸、单宁 , 是不利于消化吸收的成分 , 也有竹笋中含有的“胰蛋白酶抑制剂” 。胰蛋白酶抑制剂是指该成分干扰人的胰蛋白酶活性 , 严重干扰蛋白质的消化吸收 。如果一个人本来消化能力就很低 , 从食物中摄取蛋白质抑制剂 , 消化不良的问题就会更加严重 。
竹笋中含有大量粗纤维 , 主要成分是纤维素 , 吃多了可能会对胃造成物理性损伤 。有食管静脉曲张、胃炎、胃溃疡问题的人不适合大量吃竹笋 。
14岁以下儿童也应避免大量摄入竹笋 。儿童消化道功能尚不健全 , 大量使用粗纤维食品会影响消化道正常蠕动功能 , 引起充盈、排空、消化不良等症状 。
我们在吃竹笋之前 , 一般先煮点水再烹饪 。
一方面要改善口感 , 另一方面要去除竹笋中含有的草酸 。竹笋中的草酸不是人体必需的成分 , 大量摄入草酸会引起人体钙吸收率的下降 , 也会导致尿路结石的问题 。
但是 , 草酸溶解于水 , 所以在烹饪前先浇上热水 , 可以去除60%的草酸 。这种做法对需要补钙的中老年人、孕妇尤为重要 。
当然 , 一般来说 , 即使吃少量不加水的竹笋 , 草酸的吸收率也只有约10% , 所以影响不大 , 但大量摄取不加水的竹笋 , 容易引起健康问题 。
所以竹笋虽然好吃 , 但其性质会引起很多疾病和胃肠不适 。所以 , 我们日常吃的时候要控制量 , 不要顿一顿 , 每次都吃也不要吃多 。这样 , 既可以品尝美味 , 也有利于健康 。
生活是很逼真的柴米油盐、一箩筐食物、一瓢饮料 。我是笑着的麦子 。谢谢你帮我读 。大家有什么更好的想法 。欢迎使用下面的评论和消息 。如果大家喜欢这篇文章 , 别忘了大家为我点赞 , 关注我 , 最后分享 , 转发哦 。非常感谢!
【听说孩子不能吃竹笋 腹泻能不能吃笋】腹泻的时候不宜吃什么水果和疏菜?你好 。腹泻主要是摄入卡路里不够 。可以暂时吃高蛋白食物 , 但一定要吃水果 。因为腹泻会导致水分和v的流出 。合适的水果有荔枝、苹果、石榴(酸的比较好)、桃子等 。如果是消化不良引起的腹泻 , 可以吃杨桃 。如果你不想吃水果 , 没关系 。也可以用健康食品的维生素组合代替 。我希望你能成功 。非常感谢!
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