4.预防和抗击癌症
桑葚中含有大量的芦丁，可防止结肠癌的形成，凉血止血，清肝泻火，具有抗炎、抗病毒的作用 。因此，常吃桑椹还可以帮助防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等 。
提高视力
经常吃桑葚可以提高视力，缓解眼睛疲劳干涩的症状 。
6.抗衰老
桑葚是中老年人养生、美容、抗衰老的好果好药 。
桑椹的营养价值
桑葚汁浓如蜜，酸甜可口，清香可口，营养丰富，故又被称为“百姓圣果” 。桑葚味甘，性寒，有生津止渴、滋补肝肾、滋阴养血、明目安神、乌发利关节、醒酒的功效 。桑葚富含活性蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、单宁、苹果酸、钙、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸等成分 。其营养是苹果的5 ~ 6倍，葡萄的4倍 。
桑葚的购买
桑葚是酸甜的，但是成熟的、几乎成熟的桑葚还是很酸的，虽然它的颜色红润诱人 。真正成熟的桑葚颜色是紫透黑，黑透透的 。采摘这种成熟的水果时，一定要捏住它的根部，不要碰到其他部位 。不然稍一用力就碎了，里面的汁液会让你的手指突然发紫 。

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