三文鱼是哪国语言的音译活的三文鱼长什么样图片( 二 )

三文鱼不是科学名称，而是通用的商品名称。那不是一种鱼，而是很多鱼的总称。
三文鱼有商业价值的品种有30多种，目前最常见的有2种鳟鱼(鳟鱼3门、金鳟鱼)和4种鲑鱼(太平洋鲑鱼、大西洋鲑鱼、北极白点鲑鱼、银鲑鱼) 。
三文鱼一词来源于“萨尔蒙” ，最早是拉丁语中的“萨尔莫” ，指北京大学西方，这条鱼每年游到欧洲沿岸的河流上游产*** ，经过瀑布有力地跳跃。后来，林娜取而代之，将这条鱼的学名形象定为“沙门沙拉” ，即现在三文鱼中的大西洋三文鱼。大西洋三文鱼味道新鲜，产量高，是等着吃的气质。因此迅速成为当时欧洲北部和北美的支柱性渔业。
我国第一次接触大西洋鲑鱼是在港口地区。因为英文名是alanticsalmon ，所以就像“sada啤酒肚”是草莓一样， “salmon”通过粤语发音音译为“三文鱼” 。由于这些历史原因，在汉语语境中，三文鱼是指大西洋三文鱼。最有名的是挪威海鲜三文鱼，根据产地的不同，还有澳大利亚海鲜三文鱼、苏格兰海鲜三文鱼等类似的大西洋三文鱼产品。
如何区分野生和养殖？
事实上，世界上80%的产量都是粮食。我们每天消费和吃的是粮食品种。野生的不好吃。因此，野生三文鱼的平均售价比养殖三文鱼相差近4倍！如果你一定要追求野生，那就要擦亮眼睛。俗话说商家不能早点获利，有些人总是养殖三文鱼，装扮成野生来欺骗消费者。
一般来说，同类三文鱼和野生三文鱼的差异主要有以下几种。
1、外貌和颜色。养殖的三文鱼外表通常有斑纹，野生的三文鱼外观非常光滑，颜色均匀。野生的部分红色，养殖的部分橙色红色(这种对比只能在同种间进行。例如，红色鲑鱼这种太平洋鲑鱼以肉色红闻名。这显然比不上橙色的大西洋鲑鱼。) 。
2、看脂肪。也就是说，我们常见的鲑鱼肉的白线野生窄，养殖粗，宽。(同类也要比较，一般可以判断，但不排除有些野生物种营养很好，长得很胖。而且，要注意养殖尾部。这个地方层比较薄，看起来接近野生。)超市卖三文鱼切片，如果鱼上有一条或多条白花的白色脂肪线，就是养殖。相反，野生三文鱼因为肉质坚硬，脂肪含量几乎为零，所以看不到白胖。
3、看口感。野生鲑鱼的生存环境竞争非常激烈。为了生存而忙碌。
因为三年后才能成熟，所以肌肉组织发达，脂肪含量少，肉质柔软，吃瘦肉的感觉。(威廉莎士比亚、瘦肉、瘦肉、瘦肉、瘦肉、瘦肉)养殖三文鱼缺乏自然竞争环境和运动空间，饲料由高脂肪、高蛋白组成，通常又肥又壮，不到一年就能快速长到20多斤，鱼柔软脂肪丰富，鱼上可以看到非常明显的白色脂肪线。
野生三文鱼的营养略高于养殖。
野生的
表格
三文鱼为什么这么嫩？野生鲑鱼生存环境竞争激烈。要避免疾病和鲨鱼灰熊老鹰的攻击。为了生存而忙碌地生活，要经过千辛万苦的铁油会， 4年后才能成熟。所以，肌纤维发达，脂肪含量少，肉质干净，健康，柔软，结实，口感强，有人吃瘦肉。

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