新鲜柠檬水的正确泡法柠檬水的正确泡法( 二 )

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第二步：把洗干净的柠檬放在干净的纸巾上沥干水分。
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第三步(将沥干水分的柠檬在冰箱里冷冻1-2小时，使其更容易切片。
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第四步：取出冷冻的柠檬，在冷冻的时间尽快切成又薄又厚的片状。用不完的柠檬放在保鲜盒里冷藏，尽量在一周内把剩下的柠檬用完。
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第五步：
取1-3片柠檬放入杯子或壶中。(用杯子1-2张就可以了。
2-3个壶。)加入温水(60-70左右) 。水温过高会破坏柠檬维生素。
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加入冰糖和蜂蜜等，一杯新鲜的柠檬水就完成了。
柠檬水？很多人喜欢泡柠檬水喝。有些人直接用煮沸的东西泡，有些人认为柠檬水必须酸才能养生。其实，这些都是错误的。看看柠檬水的正确泡法和泡柠檬水的注意事项吧。
柠檬水的正确泡法
将柠檬用硬毛刷充分洗净，放入冰箱冷冻2小时，取出后切成片(每个柠檬切15~20片) ，放入密闭容器中，加入蜂蜜，加入冷热水淹没柠檬片，盖上容器放入冰箱冷藏。
第二天取出两片用热水提取，就可以提取出富含柠檬的vc 。
一个柠檬可以喝一个星期左右。
泡柠檬水的注意事项
1、最好选择新鲜的柠檬
新鲜的柠檬香味浓郁，但干柠檬的香味成分和维生素c有一定的损失。新鲜的柠檬一定要带皮切成薄片。
因为皮部分的黄酮比橘皮苷、柚皮苷等更高，是有益健康的成分。柠檬精油也主要在皮中，但切成薄片后柠檬皮中的香味成分会起泡出来。类黄酮有淡淡的苦味，再加上柠檬自身的酸味，热的时候喝可以解渴。剩下的柠檬可以在切口上涂蜂蜜，用保鲜膜包起来，在冰箱里保存三天。
2、带皮泡水更有营养
柠檬一定要有皮，切片必须很薄。因为皮的部分含有类黄酮，所以比柠檬果肉更有泡沫的价值。柠檬精油也主要在皮中，切成薄片的话柠檬皮中的香味成分容易变成泡沫。
柠檬皮包括其他柑橘类的皮在内，含有苦味的类黄酮。那也是有益的成分，有一点苦味。配合酸味，热的时候喝的话会口渴。
3、水温60~70为宜
浸了柠檬的水太凉了，很难发出香味。浸泡在沸水中，橙皮苷等苦味物质会大量溶出。水温过高可能会导致维生素c的损失，但实际上柠檬的酸性很强，维生素c在酸性条件下耐热性很高，所以不那么容易损失。
因此，腌制柠檬的水温一般以60~70为宜。
4、柠檬水里加一点蜂蜜或糖更好吃
但甜柠檬水约含5%的糖，一杯(200克)含糖蜂蜜含40千卡热量，喝两杯就要吃1/4碗饭，需要控制体重的人一定要有限定另外，胃酸过多的人只需尽量稀释柠檬水再喝。因为少量的柠檬酸有助于胃粘膜的修复。
对于消化不良者来说，在柠檬薄片中加入生姜薄片饮用，也有利于促进消化液的分泌。不含糖的淡柠檬水中没有钠，也几乎不含能量。含钾、少量维生素c和少量黄酮类物质，适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病、痛风等慢性患者日常饮用。
5、柠檬泡沫一定要稀
如果用柠檬水代替白开水解渴，加水时一定要调稀。将大带皮柠檬用1升水浸泡，可倒入3~4杯，一般提取2~3次，没有柠檬味道时换新的即可。

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