广西横县的茉莉花茶全国有名 茉莉花茶有助于生产吗( 二 )


一级坯体采用三灶一提,内销茶规定每100kg配花量95kg,各灶配花量分别为36、30、22kg,提花茶7kg 。近十年来,茉莉花茶的窑制技术研究有了很大的发展,但目前流行的是“连灶技术”,其技术特点是:窑前茶坯含水量控制在10%左右 。(特级茶采用提花花渣先行压花提高含水量,一、二级茶含水量为7%-10%,无需湿化作业)连续两次窑制,中途无需烤干 。
第一提花含水量控制在7.5%以下 。
四灶一提的名优茉莉花茶分两步烘焙一次,“六灶一提”分三步烘焙两次 。该技术具有能耗低、节约能耗、生产周期短、劳动力成本低、劳动强度低等特点,实践证明可节约成本30%左右,配花量也可减少25%以上 。
【广西横县的茉莉花茶全国有名 茉莉花茶有助于生产吗】一级茶坯采用“连二灶一提”时,每100kg茶坯头灶、连二灶、提花配花量分别为22、35、6kg,总配花量比传统少32kg 。