《救荒本草》云可替代谷物，长期服用无明显毒副作用 。湿热之躯或湿热气候下，每次使用干品30~60g，可适量加入鱼、肉类、骨等煨汤，具有祛湿解毒之功效，男女老少均可饮用 。阴虚者若能用土茯苓煮龟，可滋阴清热解毒，既可扶正又可祛邪，可治疮肿毒 。因其具有抗肿瘤作用，特别适用于阴虚有邪的肿瘤患者 。
临床应用：
1 )膝关节积液治疗：在躯体疼痛的同时，以淤汤为基础，增加茯苓用量，轻则30g，重则120~240g 。
一般病情较轻者20剂见效，重者100剂见效 。〔江苏中医杂志1986； 7(9) 21 )
2 )急性菌痢治疗：茯苓(生)、车前草(生)各90g，穿心莲30g 。加入水1 500ml，煎至1,000ml 。每天服用40 ml3~ 4次 。治疗67例，全部治愈 。平均治愈天数为3.8天 。〔新医学1972； (七)十四)
3 .淋病治疗：土茯苓25g，双花、板蓝根、车前子各20g，黄柏、木通、木通、扁蓄、泽泻、甘草各15g，水煎服，一次3次，每日2次，12~18次为一个疗程 。治疗72例，痊愈54例，有效13例，无效5例 。〔实用中医内科杂志1991； 五(四)二十四)
(这个答案由中山大学孙逸仙纪念医院陈永康提供)
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猪肉山粉湖怎样做汤？材料：冬瓜500克、猪瘦肉200克、柿饼干3粒、薏米25克、橘皮1小份、盐适量(调味用，最后放入)做法：
1、将冬瓜洗净，连皮切成大块(去皮切成小块容易炖)，去皮备用；
2、牡蛎干燥和橘皮清水洗净，用凉水浸泡30分钟，沥干备用；
3、薏米清水洗净，放入热水中煮5分钟，放入水中浸泡片刻，沥干待用；
4、将瘦肉用滚煮5分钟，捞出洗净备用；
5、砂锅倒入足量清水，沸腾后放入所有材料，加盖翻滚后转小火，过火3.5小时，加盐调味 。注：此汤以喝汤为主，汤渣一般不吃 。当然吃也没问题 。该汤具有除湿、镇痛的功效，可去春湿热，不利于胃肠不适、风湿疼痛及小便 。
冬瓜：味淡，性微寒 。清热解毒，利水除痰，解烦解渴，祛湿解暑 。用于胸闷、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等 。
薏苡仁：薏苡仁油有兴奋、解热、止血的作用，还有消炎、排脓的效果，对癌细胞也有抑制生长的作用 。治疗 。
薏米还有美容的效果，对脸部的粉刺和皮肤粗糙有效果 。而且经常吃薏米可以美白、瘦身 。
牡蛎干燥：又称牡蛎丰产，具有补调中虚、滋阴养血之功效，牡蛎肉中锌元素有壮阳和美容之功效 。

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