三文鱼做熟了能放几天三文鱼冷冻多久可以杀死寄生虫( 二 )

7、去掉鱼皮。用推拉的手法分离鱼皮，这样一条冰鲜三文鱼基本成型了。
鱼肉颜色鲜艳的橙色是大西洋鲑鱼特有的标志，肉质颜色一目了然。除了橙色之外，新鲜的三文鱼还有润滑般的光泽，不新鲜的三文鱼黯淡无光。在高级餐厅里，有些厨师把三文鱼切好，通过比较色卡和肉色，选择好部位的食材烹饪寿司和生鱼片等料理。
彩色卡片
另外，白色脂肪层的图案漂亮自然，是深海三文鱼。由于深海水温低，鲑鱼需要用足够的脂肪来保护自己，所以脂肪层的样子代表着它来自哪里。
一般来说，从冷水海域养殖的三文鱼更符合中国人的饮食口味。
冷冻的三文鱼解冻后可以直接吃？1、解冻后可以直接吃的东西。
解冻是三文鱼常用的保险、灭菌方法。温度过低可以使三文鱼内的细菌和寄生虫失活，达到灭菌的目的，保存口感。因此，低温保存的三文鱼可以解冻后直接食用。
2、解冻方法：自然解冻。
自然解冻能保存三文鱼的口感和肉质弹性，自然解冻与水辅助解冻等方法相比能有效防止细菌繁殖。
3、处理方法：
尽量一次食用，不要反复冷冻、解冻。
三文鱼的口感保存时间短。反复冷冻、解冻会损害口感和肉质，导致肉******，容易繁殖细菌。

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