什麽样的蜂蜜是最好的?蜂蜜结不结与质量无关 。主要与气温有关,气温高,蜂蜜不能决定,气温低可以决定蜂蜜 。
另一方面,只有枣蜜、金合欢蜜等少数蜂蜜不容易结晶,其他种类的蜂蜜大多容易结晶(处理后除外) 。喝蜂蜜的时候,蜂蜜最好处于无定形状态 。结晶的蜂蜜不适合喝 。喝蜂蜜后要恢复到无定型状态 。判断蜂蜜的品质,纯蜂蜜清澈、黄色、细腻、柔软 。假蜂蜜晶体粗糙透明 。没有结晶的时候,从颜色来看,真正的蜂蜜颜色是透明的或半透明的 。
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