食用油虽然种类很多，但是对于普通人来说，大豆油和菜籽油是比较常吃的 。这样的一种油比较便宜，炒出来的菜特别好吃 。所以目前烹饪选择大豆油和菜籽油，做出来的菜口感相对较好 。
含亚麻酸最多的食用油？亚麻籽油含有最多的亚麻酸(也叫亚麻籽油)，其-亚麻酸含量高达45-50% 。而菜籽油只有1%的-亚麻酸含量；大豆油中-亚麻酸的含量为8%；核桃油含有10-20%的-亚麻酸 。
亚麻籽油是通过压榨亚麻籽获得的油 。亚麻籽圆润饱满，色泽鲜艳，-亚麻酸含量高 。具有调节血脂、降低胆固醇和血液粘度的作用 。

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