鲜奶是纯牛奶吗?鲜奶和纯牛奶的原料虽然都是原料奶,但还是有一些区别的 。两者的主要区别是灭菌不同 。
鲜奶也叫巴氏奶,是经过巴氏杀菌的 。杀菌温度低,能杀死致病菌,但不能杀死杂菌 。所以保质期短,一般3-7天,需要冷藏保存 。由于杀菌温度低,营养保留更完全,营养价值更高 。
纯牛奶采用瞬时超高温杀菌,杀菌温度高,保质期长,一般一个月或半年,只要常温保存即可 。在超高温杀菌的过程中,一些怕热的营养成分也会流失,所以营养价值比鲜奶略低 。
所以如果有条件可以喝鲜奶的话,出门携带或者考虑经济的话可以喝纯牛奶 。其实两者营养价值差别不大,钙、蛋白质等主要营养成分不受任何杀菌的影响 。
虽然在经常喝牛奶有什么坏处?喝牛奶可以带来很多好处,但一旦你喝多了或在错误的时间喝,它也会对你的健康有害 。因为牛奶中钙含量高,可能会导致少尿 。
而且一定要注意不要空腹喝牛奶,因为这样会浪费牛奶的营养,而且会对胃不好 。牛奶摄入过多还会导致动脉硬化,诱发血管疾病 。凡事都要注意食量 。平时最好多运动,多吃新鲜水果蔬菜,均衡饮食 。
会给身体带来哪些好处?感谢邀请 。
牛奶确实是营养价值特别高的饮料 。牛奶富含优质蛋白质 。牛奶中的蛋白质仅次于鸡蛋中的“全蛋白(所有蛋白质中吸收率最高的蛋白质)”,吸收率高达94%以上 。而且牛奶富含人体所需的各种矿物质,尤其是钙 。
100克牛奶至少能提供100毫克的钙,是人体重要的钙食物 。牛奶还能提供多种脂溶性维生素 。因其营养丰富,又被称为“白血” 。《膳食指南》还推荐每天可以摄入300g的牛奶/乳制品,也就是250ml左右的牛奶 。总之,每天喝一杯牛奶,可能对我们没有什么明显的改变,但是可以供给我们更多需要的成分,让我们更容易缺乏一些营养的来源,比如对人体真正重要的钙,蛋白质 。
我的很多朋友都因为这个而焦虑 。比如他们真的不爱喝牛奶,或者喝完牛奶有些不舒服,就不喝牛奶或者坚持每天喝牛奶 。那是不是意味着:我会缺钙?我会缺营养吗?我不健康?没必要有这样的焦虑 。喝牛奶根据自己的情况或者喜好来决定,不一定非要喝牛奶 。有些朋友就是不喜欢牛奶的味道,觉得有腥味或者乳糖不耐症 。喝牛奶后可出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻、放屁等(乳糖不耐症,我国大部分人都有不同程度的乳糖不耐症症状) 。
如果不喝,我们可以选择更多的食物 。比如鸡蛋、大豆、海鲜、瘦肉等同样富含蛋白质和钙的食物都可以,牛奶还有一个好兄弟——酸奶 。酸奶是牛奶发酵的乳制品,乳糖转化为乳酸,可以克服乳糖不耐症 。总之,不用担心喝不到牛奶 。
另外,并不是说牛奶营养丰富就要大量饮用 。牛奶喝多了不适合过量喝 。如上所述,牛奶中含有大量的乳糖,这是一种不容易消化的成分 。对于消化不良和乳糖不耐受的朋友来说,不仅难以消化牛奶,还会有腹胀的感觉,无法吸收牛奶中更多的营养 。他们还是不舒服,还是不喝的好 。广大市民也建议适当饮酒,否则也会引起腹胀 。牛奶中蛋白质含量高,摄入过多会造成肝肾的代谢负担,尤其是有肾病的朋友,更要控制牛奶的摄入 。
从牛奶中摄入过多的钙也会偏高,长此以往会增加血钙浓度 。血钙浓度过高会增加钙离子的排泄,可能导致缺钙 。牛奶还含有一定量的脂肪和热量 。过量饮酒还会造成热量摄入增高,引发其他问题 。
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