上海熊掌咖啡店|上海熊掌咖啡店怎么火的递咖啡的熊掌干净吗上海熊掌咖啡店|熊掌干净

上海熊掌咖啡店的门脸是一个墙洞，依靠一只熊爪和顾客互动在各大平台爆火刷屏，也出现了一批质疑的声音，担心这家店是否有营业执照，递咖啡的熊掌是否干净等问题，对此官方已经做出解答，下面带来介绍。
上海熊掌咖啡店怎么火的？

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熊爪”咖啡店名HINICHIJOU意为“非日常”。店员通过“熊爪”将做好的咖啡从墙上的“山洞”中递出，顾客在等待咖啡时还可以和“熊爪”互动。
这家咖啡店采用无交互式的购买体验，饮品单二维码挂在墙上，任意款咖啡售价均为20元，顾客可以自助扫码下单。
制作完成的咖啡会从洞口由毛茸茸的“熊爪”递出，可爱的小熊爪还会对你“比耶”，送出玫瑰、握握手、摸摸头等，卖萌技艺100分。

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咖啡店里也有其他工作人员负责叫号、提醒等工作。若是碰上“选择恐惧症”的消费者，也会有工作人员走出来进行讲解和推荐。
如果是持有残疾人证的客人到店，还会获得一杯免费特调咖啡。防疫期间，店家每天定时清洗消毒“熊爪”，让客人们多一分安心。
这样一个传递温暖与爱的咖啡馆一经开业就备受欢迎，在网络上爆红。

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每天大排长龙，朋友圈、抖音、小红书等平台均在刷屏，甚至还有人专门从外地坐高铁来打卡。上海市民刘小姐就说，被“熊掌”取咖啡的创意打动，咖啡每天都在喝，如果我买一杯就可以帮助残疾人，觉得自己也是一个有温度的人。
【上海熊掌咖啡店|上海熊掌咖啡店怎么火的递咖啡的熊掌干净吗】让不少网友直呼“太可爱，太温暖了”!
店主：希望给残障人士提供更多就业机会，店内工作的两位咖啡师为聋哑咖啡师，其中一位曾经获得全国残疾人职业技能比赛咖啡冲调项目一等奖，两位均持有咖啡师证书。
咖啡店最初的红火是由这只毛茸茸的“熊爪”带来的。
当顾客逐渐了解到墙洞之后的故事，以及这家咖啡店为帮助生理残疾人士就业的初衷后，“打卡”的人变得越来越多。还没正式开业，这家店就已是点评网站上咖啡排行榜第一名。网友亲切地称其“熊掌咖啡”。

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还有网友表示“知道了背后的故事，一定要去支持一下”
递咖啡的熊掌干净吗？
熊掌咖啡店的创始人之一王海曾接受媒体采访时表示，咖啡店的员工，不会只用残疾人士。比如递熊掌的员工，就是健全人士，因为他要负责接单，还有一些和顾客简单的互动、店内消毒等。同款熊掌准备了多个，每天替换消毒，定期清洗。现在，店里排队时间基本在1小时左右，人员密集的时候，他们也会派发口罩。

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咖啡馆的门脸是一个墙洞，这家店是否有营业执照?
采访人员从徐汇区市场监管局了解到，该店通过了上海小型餐饮备案，已经拿到了便民饮食店临时备案公示卡。但由于“熊掌咖啡馆”特殊的门店外观设置，消费者并不能直观的看到咖啡店铺公示许可证明文件、营业执照等相关内容。
而根据《上海市食品安全条例》第十九条的规定，从事食品生产经营活动，应当依法取得食品生产经营许可，在生产经营场所的显著位置公示许可证明文件、营业执照和食品安全相关信息，并按照许可范围依法生产经营。

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