秋葵想必大家都不陌生,有人喜欢吃,也有人觉得黏黏的,非常不舒服,秋葵的黏液物质成分主要是秋葵多糖,那么,秋葵的粘液可以用来做什么?下面小编就带来介绍。
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秋葵自带的黏液是什么
秋葵富含维生素和纤维,但许多人都不喜欢吃,因为秋葵总是粘粘的,用刀切还会渗出奇怪的“粘液”。
用刀切开秋葵,会呈现一个“小五角星”形状,其中裹挟的黏液是秋葵最突出的特征,含50%的可溶性纤维素。
黏性物质的主要成分是秋葵多糖,属于膳食纤维,具有辅助降脂、抗氧化、增强饱腹感、缓解便秘等功效。
【秋葵|秋葵自带的黏液是什么 秋葵的粘液可以用来做什么】
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秋葵的粘液可以用来做什么
据悉,科学家发现秋葵的“特殊功能”,它可以用来过滤微塑料——直径小于5毫米的微小塑料碎片。
科学家解释,秋葵的粘液,还有包括芦荟和仙人掌在内的植物,里面都含有被称为“絮凝剂”的化学物质——这意味着它们可以结块并带走微塑料。这种方法是一种安全的替代方法,可以替代使用具有潜在危险的化学物质来过滤饮用水的途径。
科学家希望将一种新的基于植物的水过滤方法商业化,这样就可以在工业规模上从水中去除微塑料——让每个人都能喝到更清洁、更安全的水。
曾有研究表明,人们每年会无意中消耗数以万计的微塑料。微塑料也会进入各种水源,如海水、河口水、淡水和地下水,甚至废水。利用这种新方法,可以处理不同类型的水。
在传统处理废水的过程中,需要进行两个步骤去除微塑料。首先,漂浮的塑料颗粒被简单地从水面上撇去;但是,此步骤仅去除了一小部分。其余的必须通过添加“絮凝剂”——促进颗粒结块的粘性化学物质来去除。这些絮凝剂会吸引微塑料并形成大团块,然后沉入水底并与水分离。
然而,目前用于去除污染物的一些物质可能是有害的。因此,研究团队将注意力转向食品级植物提取物作为无毒絮凝剂——最著名的是秋葵。
研究人员发现,秋葵中的多糖与胡芦巴中的多糖相结合,可以有效去除海水中的微塑料,而秋葵中的多糖与罗望子中的多糖相结合,对淡水样品的效果最好。
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