正月二十五填仓节面食 五谷丰登粮食满囤

世间美食千千万,每个不同的地区,不同的民族都会有很多不同特色的传统美食 。而这些美食都会有特定的日子展现得淋漓尽致,尤其是到了一些传统节日的时候,每个地区都会准备一些传统的食物,填仓节也不例外,在填仓节这一天部分地区有吃面食的风俗 。

正月二十五填仓节面食 五谷丰登粮食满囤

文章插图
蒸制面食
面食是我国很多地区的主要食物,而面食的制作方法也有很多,例如可以把面食做成各种各样的形状,有些地方还会蒸制一种叫“仓谷连”的面食埋入粮囤内 。昔阳县是用黄米面蒸成五谷、碾、磨等形状食品,并要蒸一个人形仓官 。平遥县是用白面包红糖蒸成口袋状或元宝状的面饼,俗称“布袋袋” 。蒸制食品方法不同,目的一致,都是为了祈求风调雨顺,五谷丰登,粮食满囤,丰衣足食,人丁兴旺 。
地画仓囤
在填仓节这一天,有不少的民间风俗,其中最具有代表性的就是画仓囤了,人们会用簸箕盛草木灰,用棍棒均匀敲打,在地上撒出三环套或五环套圆圈,意为粮仓或者粮囤 。讲究的人家还要在灰窖旁边撒画出耙子、扫帚、甚至扇车等图案 。小填仓日的灰窖,象征夏粮丰收,要在圆圈中心放置少许夏粮;大填仓日的灰窖,象征秋粮丰收,圆圈内则放秋粮 。然后用砖石将粮食盖住,称为压仓 。再将鞭炮点燃,在圈内爆响,取意粮食爆满粮仓 。
搬运填仓
【正月二十五填仓节面食 五谷丰登粮食满囤】填仓节顾名思义就是填仓,填仓的方式有很多种,搬运填仓就属其中,各县居民都会采用担煤、担土、担水等形式,寓意添仓,企盼丰年 。民间有许多填仓活动,皆与饮食紧密相连 。晋北地区习惯蒸莜面窝,取其形如粮囤 。用荞面作丸,置莜面窝中空处,是谓填仓 。晋东南地区用黍米面作团,置于粮仓 。