北京有什么特色零食可以带北京特产是什么能带走( 二 )

5、北京鸭

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【北京有什么特色零食可以带北京特产是什么能带走】北京鸭，肉用型鸭品种。鸟纲雁形目鸭科动物。由绿头鸭驯化而来，是家鸭的优良品种之一。原产中国北京西郊，已有200～300年的饲养历史。今已传至欧美许多国家。头大颈粗，体长背宽，腹深腿短，胸部丰满，喙、皮肤橙黄色，蹠蹼为橘红色。性情温驯，易肥育，对各种饲料表现较强的适应性。成年公鸭体重3～4千克，母鸭2.7～3.5千克。5～6月龄开始产蛋，年产蛋180～210个，蛋壳白色，受精率约90％，孵化率约80％。饲料消耗比为1∶3.5左右。为适应烤制加工的需要，仔鸭肥育长期采用填肥方式。
北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点，是闻名的中外“北京烤鸭”的制作原料。原产于北京西郊玉泉山一带，现已遍布世界各地。
6、房山磨盘柿

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房山磨盘柿，北京市房山区特产，房山磨盘柿比其他京郊区县的树发芽早、采收晚，含糖量高，硬度大，贮运性强，从而表现出该地区所独有的优良品质。果色艳丽，为橘黄色，果味甘甜，果形端正，果面光洁、缺陷少，符合优质外观等级标准。房山磨盘柿自古以来受到人们的赞美，曾有“色胜金依，甘逾玉液”之美誉。1990年，中国农业部、财政部将房山确立为“大磨盘柿商品基地” 。2001年，房山区被国家林业局确定为“中国磨盘柿之乡” 。2001年，房山区张坊磨盘柿荣获全国果品展“中华名果” 。2006年12月28日，国家质检总局批准对“房山磨盘柿”实施地理标志产品保护。2008年，张坊镇获得中国磨盘柿标准化基地授牌。
7、大兴西瓜

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大兴西瓜，北京市大兴区特产，大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉，“大兴西瓜”早已成为京城百姓信赖的品牌。大兴西瓜种植历史悠久，在距今千年以前的辽太平年间，大兴就有栽培西瓜的历史。大兴西瓜单瓜重4—5千克，瓤色鲜艳，晶莹剔透，皮薄，瓜瓤脆沙、甘甜多汁，纤维含量少，口感好，风味佳，果实含糖量高。栽培广泛，座果率高。
大兴西瓜主要品种京欣1号是北京市农林科学院蔬菜所提供的西瓜自交系，经当地试种三年，自1986年以来，多次在北京市的西瓜评比鉴定会上获得第一。经鉴定，京欣1号西瓜亩产可达3500-5000公斤。它的特点是外观光洁，果形圆正，在浅绿的底色上有16-17条明显的深绿色蛇纹。皮薄而坚韧，瓤色鲜红柔和，肉质脆且沙，纤维少，无空洞，不倒瓤。单瓜重达4-5公斤，含糖量可达10-13% 。味甜，品质好，属中高档品种。栽培广泛，座果率高，适合北京的传统方式栽培，并有很高的商品价值。
8、燕山板栗

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燕山板栗，北京市特产，属华北品种群，栽培历史悠久，具有香、甜、糯的独特风味，主要分布在燕山山脉的河北和北京辖区内。燕山板栗在中国的板栗生产中具有独特的地位，是中国传统的出商品。据《密云县志》记载：上世纪30年代，密云县有栗树6718株，年产板栗8364公斤，年产板栗7.5万公斤。新中国成立后，密云板栗产业在曲折中不断发展。特别是改革开放以来，密云板栗产业获得新生。在北京市农林科学院林果研究所指导下，在高岭公社栗榛寨大队做板栗高接改良品种选优工作，嫁接燕红、燕丰、燕昌、下庄2号等优良品种。

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