穆斯林为什么不吃猪肉 伊斯兰教为什么不吃猪肉


穆斯林为什么不吃猪肉 伊斯兰教为什么不吃猪肉

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穆斯林不吃猪肉,真的是因为猪肉不干净吗?为什么同样禁食猪肉的犹太教,却对“恶心”的蝗虫网开一面?中国的回民为什么比沙特、伊朗的穆斯林更痛恨猪肉?以科学眼光质疑宗教禁忌,这样做合适吗?
穆斯林为什么不吃猪肉,恐怕是每个汉族人都曾好奇过的问题,只是绝大部分人未必能得到满意回答,尤其是在中国人普遍缺少教育的年代,普通穆斯林只能说这是《古兰经》的明文规定,说不清楚道理 。因此,禁食猪肉很容易被汉人自动脑补出各种离奇的猜测 。
穆斯林学者马坚或许是第一个在中国给出详细权威解答的人,1951年3月20日,马坚在《人民日报》发表了《回民为什么不吃猪肉》一文,除了详细介绍《古兰经》的相关阐述外,还从现代人的观念对《古兰经》的规定做了解释:猪是最不爱清洁的家畜,并且易感寄生虫和各种疾病 。
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马坚与他独立翻译出版的汉语版伊斯兰典籍《古兰经》
不过,在互联网出现之前,马坚先生的文章传播范围非常有限,而对今天一些特别热爱科学的人来说,马坚先生只有寥寥数语的合理性解释显然也不能令他们满意 。
压力之下,在马坚教授的基础上不断有升级的新解释版本,尽可能试图从科学角度解释为什么猪肉属于不洁的食物,不过,这些努力对爱较真的人几乎是无效的,基本上每个解释版本都会遭到逐条反驳——你们的解释在科学上站不住脚 。
【那些肮脏不洁的动物】
犹太教同样认为猪肮脏不洁禁止食用 。三大一神教中,只有基督教没有禁食猪肉的规定,这或许与圣保罗(约公元3年~67年)有关——基督教从一种犹太人的教派变成世界性宗教,被认为是《新约》主要作者的圣保罗居功至伟:他明确反对为提高信仰门槛设置食物禁忌这种规定,只要求信徒不吃勒死的动物和血液 。
不过,并非所有基督徒都吃猪肉,像安息日会教派这种特别崇古的派别就颇为自律,和犹太教和伊斯兰教一样,认为猪肉不洁而禁食 。
《古兰经》中,涉及到猪肉的部分,只有一句“只禁止你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物”,而《旧约》则对猪为何不洁多了一句解释:凡是蹄分两瓣且反刍的动物,都可以吃,而“猪因为蹄分两瓣,却不反刍,就与你们不洁净 。”
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《古兰经》原文及翻译
不过,犹太教、伊斯兰教的食物禁忌远不止猪肉,其中以犹太教最为详备,《摩西五经》第三部分《利未记》中开出来了一个很长的名单,有些名称今天已不可考,大致包括全部猫科、犬科及啮齿类动物以及各种奇怪的爬虫,另外,马、骆驼、兔子也不可以吃——陆生动物能吃的只剩下牛、羊、鹿之类,而水生动物中,基本只剩下常见的鱼类——无鳍无鳞者均不得食 。
从宰杀动物要放血,不吃自死动物尸体,不吃含淋巴结较多组织,以及不吃猛兽猛禽的肉类等禁则来看,各宗教的食物禁忌确实有古朴的基于清洁和健康的考虑 。但这个“不洁”并不仅仅是现代人从科学角度而言,还带有强烈的感官或道德评价色彩 。
最直接的类比,是中国大部分地方的人对广东人热衷的美食的看法——蛇、老鼠、果子狸、穿山甲之类的野味及蜈蚣、蝗虫、蚕蛹等虫类,尤其是肉牙(一种特殊方式培养的蛆),在北方人看来,是令人恶心的肮脏的食物,想一想就觉得浑身发毛 。今天不少科普类文章,同样认为这些动物因为寄生虫、微生物的缘故,是不干净而且有危险的 。